Blumenkohl-Käse-Ecken

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Blumenkohl-Käse-Ecken

15. January 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 440 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 33g
Fett 27g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Kosten ca. 1.50
Zutaten 6

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Blumenkohl, roh
  • 70 g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 TL
    Italienische Kräuter, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 g
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 250 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl für etwa 5 Minuten darin garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Blumenkohl in der Küchenmaschine häckseln. Wer keine Küchenmaschine besitzt kann den Blumenkohl auch mit der Küchenreibe raspeln. Anschließend mit dem Ei, 40g Reibekäse, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.

  • Blumenkohlmasse auf das Backblech geben und rechteckig verstreichen. Im Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen, 30g Käse darüberstreuen und für weitere 5 Minuten goldgelb überbacken.

  • In Ecken schneiden und heiß servieren. Dazu passt ein würziger Dip.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super als Snack für Zwischendurch oder als leckere Beilage zu Salat oder Gemüse. Blumenkohlecken mit Käse. Mit nur wenigen Zutaten schnell und einfach zubereitet. Perfekt für jeden Tag!

Blumenkohl-Käse-Ecken

Alle Zutaten bereit stellen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Blumenkohl in Röschen zerteilen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Salzwasser zum Kochen bringen. Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und für etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Blumenkohlröschen in der Küchenmaschine häckseln.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Ei mit Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Zerkleinerten Blumenkohl und 40g Reibekäse zum Ei geben.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Alles zu einem festen Teig vermengen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Blumenkohlmasse auf einem Backblech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad für 10 bis 15 Minuten backen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Aus dem Ofen nehmen, 30g Käse darüber streuen und für weitere 5 Minuten im Ofen überbacken.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Heißes Blumenkohlgebäck aus dem Ofen nehmen.

Blumenkohl-Käse-Ecken

Mit einem scharfen Messer in gleich große Ecken zerteilen und servieren. Dazu passt ein leckerer Joghurt- oder Salsa-Dip.

Speichere das Rezept Blumenkohl-Käse-Ecken direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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