Blumenkohl mit Avocado

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7. Juli 2019
40min
Blumenkohl mit Avocado

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
17g
Eiweiß
Fett
55g
Fett
Kalorien
641
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Blumenkohl, roh
  • 1 Stück
    Avocado, roh
  • 10 g
    Petersilie, Bund, roh
  • 2 EL
    Parmesan, gerieben
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Currypulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Petersilie hacken.

  • Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Currypulver, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.

  • Blumenkohl auf das Backblech geben und 15 Minuten backen. Wenden und nochmals 15 Minuten backen.

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln.

  • Blumenkohl und Avocado auf einen Teller geben. Parmesan und Petersilie darüber streuen und alles vorsichtig vermengen.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Einfaches, aber sehr leckeres Gericht für jeden Tag: gerösteter Blumenkohl mit Avocado und Parmesan.

Blumenkohl mit Avocado

Für das schnelle Gericht werden nur wenige Zutaten benötigt.

Blumenkohl mit Avocado

Blumenkohl in Röschen zerteilen und Petersilie hacken.

Blumenkohl mit Avocado

Blumenkohlröschen mit etwas Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.

Blumenkohl mit Avocado

Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohl darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Anschließend wenden und weitere 15 Minuten backen.

Blumenkohl mit Avocado

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen.

Blumenkohl mit Avocado

Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln.

Blumenkohl mit Avocado

Blumenkohl und Avocado auf einen Teller geben.

Blumenkohl mit Avocado

Parmesan und Petersilie darüber streuen.

Blumenkohl mit Avocado

Alles gut miteinander vermengen und servieren.

Blumenkohl mit Avocado

Das vegetarische Blumenkohl-Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.

Blumenkohl mit Avocado

Die Kombi aus Blumenkohl, Avocado und Parmesan ist ungewöhnlich, aber richtig lecker.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 527 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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