Blumenkohl mit Tomatensoße

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Blumenkohl mit Tomatensoße

9. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 447 kcal
Kohlenhydrate 20g
Eiweiß 27g
Fett 26g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Zutaten 13

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 350 g
    Blumenkohl, roh
  • 2 Stück
    Tomaten, roh
  • 40 g
    Zwiebel
  • 60 g
    Tomaten, passiert
  • 10 g
    Creme Fraiche
  • 50 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 20 g
    Parmesan, gerieben
  • 30 g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 TL
    Italienische Kräuter, zum Streuen
  • 1 Prise
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser 10-15 Minuten bissfest garen. Abgießen und in eine Auflaufform geben.

  • Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und würfeln.

  • Zwiebel hacken und in heißem Olivenöl glasig andünsten. Tomaten hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten und Brühe dazugeben. Paprikapulver und Kräuter unterrühren und alles etwa 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Crème Fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Tomatensoße über den Blumenkohl gießen. Parmesan und Emmentaler darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lecker und gesund – Blumenkohl mit Tomatensoße. Das Gericht ist super einfach und ohne viel Aufwand gekocht. Perfekt für die schnelle Alltagsküche. Der überbackene Blumenkohl macht satt und eignet sich toll als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Blumenkohl mit Tomatensoße

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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