Brokkoli-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate
mit viel gekocht von Lina
Was du brauchst
Los geht's
Brokkoli ist gesund, vitaminreich und zählt zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Ein schnelles Ofengericht mit dem grünen Gemüse ist darum eine super Idee. Der Auflauf mit Schinken und Mandelblättchen ist richtig schnell gekocht und wahnsinnig lecker. Ein tolles Low Carb Mittag- oder Abendessen!
Zutaten (für 1 Portion/en)
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200gBrokkoli
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50gFrischkäse
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1Ei
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30gParmesan
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80ggekochter Schinken
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1 ELMandelblättchen
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etwasSalz
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etwasPfeffer
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etwasMuskat
Anleitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Brokkoli in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser etwa 1-2 Minuten blanchieren. Abgießen und in die Auflaufform füllen. Schinken in Streifen schneiden und mit dem Brokkoli vermischen.
Parmesan reiben. Frischkäse mit dem Ei und der Hälfte des Parmesans verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Gleichmäßig über dem Brokkoli verteilen. Den restlichen Parmesan darüber streuen und im Ofen für 20 Minuten überbacken. Die Mandelblättchen über den Auflauf streuen und weitere 20 Minuten backen.
Nährwerte (pro Portion)
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1 Kommentar auf "Brokkoli-Auflauf"
Hat sogar mein Gemüsemuffelkind weggefuttert 😊