Brokkoli-Auflauf

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11. November 2017
50min
Brokkoli-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 40.4g

Fett 38.6g

KH 12.2g

kcal 566
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Brokkoli
  • 50g
    Frischkäse
  • 1
    Ei
  • 30g
    Parmesan
  • 80g
    gekochter Schinken
  • 1 EL
    Mandelblättchen
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Brokkoli in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser etwa 1-2 Minuten blanchieren. Abgießen und in die Auflaufform füllen. Schinken in Streifen schneiden und mit dem Brokkoli vermischen.

  • Parmesan reiben. Frischkäse mit dem Ei und der Hälfte des Parmesans verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Gleichmäßig über dem Brokkoli verteilen. Den restlichen Parmesan darüber streuen und im Ofen für 20 Minuten überbacken. Die Mandelblättchen über den Auflauf streuen und weitere 20 Minuten backen.

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Das Rezept 'Brokkoli-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Brokkoli ist gesund, vitaminreich und zählt zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Ein schnelles Ofengericht mit dem grünen Gemüse ist darum eine super Idee. Der Auflauf mit Schinken und Mandelblättchen ist richtig schnell gekocht und wahnsinnig lecker. Ein tolles Low Carb Mittag- oder Abendessen!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Über dieses Rezept

Zutaten: Brokkoli Eier Frischkäse Kochschinken Mandelblättchen Muskat Parmesan
Kategorie: Low Carb

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1 Kommentar* auf "Brokkoli-Auflauf"

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ines
Gast
ines

Hat sogar mein Gemüsemuffelkind weggefuttert ?

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9 Monate her

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#essenohnekohlenhydrate

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