Brokkoli-Feta-Auflauf
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Brokkoli-Feta-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Gesund und richtig lecker – bunter Brokkoli-Auflauf mit Tomate und Feta. Das Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet und toll vorzubereiten. Ideal für ein sättigendes, vitaminreiches Mittag- oder Abendessen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Brokkoli
  • 80g
    Tomate
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 60g
    Feta
  • 1
    Ei
  • 70ml
    Kochsahne
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 10g
    Sesam
  • etwas
    Rosmarin
  • etwas
    Thymian
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

  • Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben.

  • Tomaten waschen, in Stücke schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Über den Brokkoli und die Tomaten geben.

  • Ei und Sahne verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Rosmarin und Thymian hinzufügen. Die Eiersahne über das Gemüse gießen. Feta darüber bröseln und im Ofen für 20-25 Minuten backen.

  • Sesam über den fertigen Auflauf streuen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 33.1g
Fett 36.9g
Kohlenhydrate 17.6g
Brennwert 555 kcal

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