Brokkoli-Feta-Auflauf

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Brokkoli-Feta-Auflauf

6. März 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 568 kcal
Kohlenhydrate 19g
Eiweiß 32g
Fett 37g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Zutaten 14

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Brokkoli, roh
  • 80 g
    Tomaten, roh
  • 30 g
    Zwiebel, rot
  • 0.5 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 60 g
    Feta
  • 1 Stück
    Ei
  • 70 ml
    Kochsahne, 15%
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 10 g
    Sesam, hell
  • etwas
    Rosmarin, roh
  • 0.5 TL
    Thymian, roh
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

  • Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben.

  • Tomaten waschen, in Stücke schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Über den Brokkoli und die Tomaten geben.

  • Ei und Sahne verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Rosmarin und Thymian hinzufügen. Die Eiersahne über das Gemüse gießen. Feta darüber bröseln und im Ofen für 20-25 Minuten backen.

  • Sesam über den fertigen Auflauf streuen und servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gesund und richtig lecker – bunter Brokkoli-Auflauf mit Tomate und Feta. Das Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet und toll vorzubereiten. Ideal für ein sättigendes, vitaminreiches Mittag- oder Abendessen.

Brokkoli-Feta-Auflauf

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Xenia

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