Brokkoli-Feta-Auflauf

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6. März 2018
40min
Brokkoli-Feta-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
19g
Kohlenhydrate
Eiweiß
32g
Eiweiß
Fett
37g
Fett
Kalorien
568
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Brokkoli, roh
  • 80 g
    Tomaten, roh
  • 30 g
    Zwiebel, rot
  • 0.5 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 60 g
    Feta
  • 1 Stück
    Ei
  • 70 ml
    Kochsahne, 15%
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 10 g
    Sesam, hell
  • etwas
    Rosmarin, roh
  • 0.5 TL
    Thymian, roh
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

  • Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben.

  • Tomaten waschen, in Stücke schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Über den Brokkoli und die Tomaten geben.

  • Ei und Sahne verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Rosmarin und Thymian hinzufügen. Die Eiersahne über das Gemüse gießen. Feta darüber bröseln und im Ofen für 20-25 Minuten backen.

  • Sesam über den fertigen Auflauf streuen und servieren.

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Rezept im Detail

Gesund und richtig lecker – bunter Brokkoli-Auflauf mit Tomate und Feta. Das Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet und toll vorzubereiten. Ideal für ein sättigendes, vitaminreiches Mittag- oder Abendessen.

Brokkoli-Feta-Auflauf

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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