Brokkoli-Hack-Auflauf

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23. Dezember 2017
30min
Brokkoli-Hack-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
15g
Kohlenhydrate
45.6g
Eiweiß
41.7g
Fett
644
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Brokkoli
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Zwiebel
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 2
    Tomaten
  • 125g
    Hackfleisch
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 100ml
    Gemüsebrühe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 50g
    Emmentaler gerieben
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Zutaten liefern lassen

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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten bissfest garen.

  • Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und in Stücke schneiden. Lauchzwiebel, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
    Tomatenmark einrühren und Tomaten zum Hackfleisch geben. Mit Chiliflocken und Paprikapulver würzen.
    Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Lauchzwiebel einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber verteilen. Käse darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (391 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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