Brokkoli-Hack-Auflauf
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Brokkoli-Hack-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Lust auf Brokkoli? Der leckere Brokkoli-Hack-Auflauf macht richtig satt und schmeckt so gut. Das gesunde Ofengericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und lässt sich perfekt vorbereiten. Ideal für jeden Tag!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Brokkoli
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Zwiebel
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 2
    Tomaten
  • 125g
    Hackfleisch
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 100ml
    Gemüsebrühe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 50g
    Emmentaler gerieben
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 4 Minuten bissfest garen.

  • Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und in Stücke schneiden. Lauchzwiebel, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
    Tomatenmark einrühren und Tomaten zum Hackfleisch geben. Mit Chiliflocken und Paprikapulver würzen.
    Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Lauchzwiebel einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber verteilen. Käse darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 45.6g
Fett 41.7g
Kohlenhydrate 15g
Brennwert 644 kcal

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