Brokkoli-Lachs-Gratin
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Brokkoli-Lachs-Gratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Brokkoli und Lachs passen perfekt zusammen. Direkt aus dem Ofen schmeckt die Kombination wahnsinnig lecker, ist gesund und macht satt. Das Gratin ist mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereitet. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Brokkoli
  • 60g
    Räucherlachs
  • 1
    Ei
  • 100ml
    Kochsahne (15%)
  • 30g
    Parmesan, gerieben
  • 20g
    Kürbiskerne
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und in eine Gratinform geben.

  • Lachs in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Brokkoli verteilen.

  • Ei mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren. Ei-Mischung über den Brokkoli gießen und im Ofen für 30-35 Minuten backen. Vor dem Servieren die Kürbiskerne über das Gratin streuen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 49.3g
Fett 46.7g
Kohlenhydrate 14.9g
Brennwert 662 kcal

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