Brokkoli-Omelette

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16. December 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	517 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	30g
Fett	36g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Brokkoli, roh
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
30 g
Zwiebel
20 g
Frühlingszwiebel
3 Stück
Ei
50 ml
Sahne zum Kochen, 15%
20 g
Emmentaler, gerieben
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen. Abgießen und zur Seite stellen.
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Brokkoli, Zwiebel, Lauchzwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Eiersahne darübergießen und bei mittlerer Temperatur etwa 5 Minuten stocken lassen. Mit dem Käse bestreuen und schmelzen lassen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein Omelette mit Brokkoli ist nicht nur total gesund, sondern schmeckt auch noch lecker und macht richtig satt. Eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die einfache Eierspeise ist zu jeder Tageszeit eine gute Wahl.

Brokkoli-Omelette

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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