Brokkoli-Omelette

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16. Dezember 2017
15min
Brokkoli-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 31.1g

Fett 37.9g

KH 12.3g

kcal 521
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Brokkoli
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 30g
    Zwiebel
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 3
    Eier
  • 50ml
    Sahne
  • 20g
    Emmentaler gerieben
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen. Abgießen und zur Seite stellen.

  • Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Brokkoli, Zwiebel, Lauchzwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Eiersahne darübergießen und bei mittlerer Temperatur etwa 5 Minuten stocken lassen. Mit dem Käse bestreuen und schmelzen lassen.

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Das Rezept 'Brokkoli-Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Ein Omelette mit Brokkoli ist nicht nur total gesund, sondern schmeckt auch noch lecker und macht richtig satt. Eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die einfache Eierspeise ist zu jeder Tageszeit eine gute Wahl.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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#essenohnekohlenhydrate

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