Brokkoli-Taler

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Brokkoli-Taler

19. June 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Brokkoli-Taler, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 224 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 22g
Fett 8g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 30 Min.
Kosten ca. 2.00
Zutaten 6

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 250 g
    Brokkoli, roh
  • 15 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Brokkoli in Röschen zerteilen und in köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Brokkoli in einem Küchenmixer zerkleinern.

  • Ei, Mandelmehl, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander verquirlen. Zerkleinerten Brokkoli hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

  • Mit den Händen Taler aus der Brokkoli-Masse formen. In heißem Fett von jeder Seite etwa 3-4 Minuten knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lust auf ein richtig gesundes Mittag- oder Abendessen? Dann sind die leckeren Brokkoli-Taler perfekt. Sie sind schnell und einfach zubereitet und somit ideal für jeden Tag.

B1

Für die Taler werden nur sehr wenige Zutaten benötigt. Wer keinen frischen Brokkoli findet, kann auch TK-Brokkoli verwendet.

B2

Brokkoli in Röschen zerteilen und in köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

B3

Brokkoli in einem Küchenmixer zerkleinern.

B4

Ei mit dem Mandelmehl, Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen.

B5

Zerkleinerten Brokkoli hinzufügen.

B6

Alles gut miteinander vermengen.

B7

Mit den Händen Taler aus der Brokkoli-Masse formen und in heißem Fett von jeder Seite etwa 3-4 Minuten anbraten.

B8

Die Taler sollten schön knusprig und goldbraun sein. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

B10

Taler auf einen Teller geben, mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren und warm servieren. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip.

B12

Super lecker und sättigend. So schmeckt Gemüse besonders gut!

B13

Ein tolles Gemüsegericht für den Alltag. Lässt sich sehr gut vorbereiten und ist somit ideal für stressige Tage.

Speichere das Rezept Brokkoli-Taler direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Lustig…in der Zutatenliste soll man 15 g Mandelmehl benutzen und in der Anleitung unter Punkt 3. steht Kokosmehl, dann später wieder bei den Bildern Mandelmehl…..das ist ein großer Unterschied. Ihr lest schon was ihr postet?

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