Brokkolisuppe

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20. September 2017
35min
Brokkolisuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 6.3g

Fett 11.4g

KH 6.9g

kcal 162.3
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 4 Portion/en)

  • 500g
    Brokkoli
  • 1
    Stange Lauchzwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 1 EL
    Butter
  • 500ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 100ml
    Cremefine zum Kochen (15%)
  • 4 EL
    Cr├Ęme fra├«che
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Lauchzwiebel und Knoblauch hacken. Beides in einem Topf mit Butter kurz and├╝nsten. Brokkoli waschen, Stiel abschneiden und in kleine R├Âschen zerteilen. Die Brokkolir├Âschen in den Topf geben und etwa 2 Minuten anbraten.
    Mit der Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen und 20 Minuten k├Âcheln lassen.

  • Die Suppe mit dem Stabmixer p├╝rieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w├╝rzen. Cremefine oder Sahne hinzuf├╝gen und kurz aufkochen. Petersilie hacken. Die Suppe in 4 Sch├╝sseln verteilen. Jede Portion mit je einem Essl├Âffel Cr├Ęme fra├«che und der gehackten Petersilie garnieren.

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W├Ąrmende Suppen sind in der k├Ąlteren Jahreszeit immer willkommen. Die cremige Brokkolisuppe┬ámit Cr├Ęme fra├«che ist super schnell und ganz easy gekocht.┬áSie schmeckt extrem lecker und passt perfekt in den Low Carb Ern├Ąhrungsplan. Zudem ist Brokkoli sehr gesund und st├Ąrkt durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt unser Immunsystem. Also her mit dem Suppenl├Âffel!

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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1 Kommentar* auf "Brokkolisuppe"

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Krid
Gast
Krid

Heute gekocht. Schmeckt wirklich sehr gut. Allerdings musste ich nach dem K├Âcheln noch etwas Wasser hinzuf├╝gen, da der Hauptanteil der Gem├╝sebr├╝he bereits verkocht war und somit relativ wenig Gesamtmasse zur Verf├╝gung stand.

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