Brotloser Burger mit Avocado-Salsa
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Brotloser Burger mit Avocado-Salsa

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Scharf, würzig und extrem lecker – brotloser Burger mit Avocado-Salsa. Schnell zubereitet und eine tolle Idee für den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Rinderhackfleisch
  • 1
    Ei
  • 40g
    Paprika
  • 1
    Peperoni
  • 1
    Schalotte
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 3g
    Petersilie
  • 1 TL
    Paprikapulver
  • 1 TL
    Scharfer Senf
  • etwas
    Chiliflocken
  • 1 EL
    Sonnenblumenöl
  • 1/2
    Avocado
  • 1 EL
    Limettensaft
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika waschen und sehr fein würfeln. Petersilie hacken und Peperoni in kleine Stücke schneiden.
    Mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Paprikapulver, Chiliflocken, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.

  • Aus der Hackfleisch-Masse gleich große Kugeln formen und platt drücken.

  • Öl in einer Pfanne geben und die Burger-Patties darin rundherum gut anbraten.

  • Für die Salsa eine Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aushöhlen und in eine Schüssel geben. Limettensaft hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Mit dem Stabmixer pürieren.

  • Burger-Patties mit der Avocado-Salsa servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 50.4g
Fett 69g
Kohlenhydrate 13g
Brennwert 894 kcal

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