Bunte Gemüsepfanne mit Hack

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29. Mai 2017
35min
Bunte Gemüsepfanne mit Hack

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 38.1g

Fett 26.2g

KH 21.5g

kcal 501.6
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 1
    Paprika
  • 4
    Tomaten
  • 2
    Karotten
  • 1/2
    Knollensellerie
  • 1
    Brokkoli
  • 1
    Zwiebel
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 400g
    Rinderhack
  • 300ml
    Gemüsebouillon
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 3 EL
    Frischkäse
  • etwas
    Chilipulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Gemüse waschen und putzen.

  • Brokkoli in kleine Röschen teilen. Gemüse in Stücke schneiden. Zwiebeln und Petersilie hacken.

  • Zwiebeln und Hackfleisch mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.

  • Das Gemüse hinzugeben, kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Auf mittlerer Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren und 2-3 Minuten auf höchster Stufe einkochen lassen. Zum Schluss den Petersilie unterrühren und servieren.

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Mmh, lecker! So viele Vitamine in einer Pfanne. Ganz viel buntes Gemüse und Hackfleisch schmecken zusammen einfach richtig gut. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Das Gemüse kann hier übrigens nach Belieben variiert werden. Ganz nach Lust und Laune.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (321 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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2 Kommentare* auf "Bunte Gemüsepfanne mit Hack"

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carina
Gast
carina

wie viel Gramm hat bei euch 1 Portion? 100g?

Alexander
Webmaster

Nein, eine Portion ist der Teil laut Angabe bei den Zutaten (… für X Portionen). Jeder Körper ist verschieden. Alle Portionen sollten immer auf den „eigenen Hunger“ etc. angepasst werden. LG

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