Bunte Gemüsepfanne mit Hack

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29. May 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Bunte Gemüsepfanne mit Hack, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	464 kcal
Kohlenhydrate	19g
Eiweiß	37g
Fett	24g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	35 Min.
Zutaten	16

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Zucchini
50 g
Paprika, rot
1 Stück
Tomaten, roh
40 g
Karotte, roh
50 g
Knollensellerie, roh
150 g
Brokkoli, roh
1 Stück
Schalotte
5 g
Petersilie, Bund, roh
120 g
Hackfleisch, Rind, roh
100 ml
Gemüsebrühe, klar
1 TL
Olivenöl
1 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
1 EL
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
1 Prise
Chilipulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gemüse waschen und putzen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Gemüse in Stücke schneiden. Zwiebeln und Petersilie hacken.
Zwiebeln und Hackfleisch mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.
Das Gemüse hinzugeben, kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Auf mittlerer Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren und 2-3 Minuten auf höchster Stufe einkochen lassen. Zum Schluss den Petersilie unterrühren und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, lecker! So viele Vitamine in einer Pfanne. Ganz viel buntes Gemüse und Hackfleisch schmecken zusammen einfach richtig gut. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Das Gemüse kann hier übrigens nach Belieben variiert werden. Ganz nach Lust und Laune.

Bunte Gemüsepfanne mit Hack

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

carina

wie viel Gramm hat bei euch 1 Portion? 100g?

Webmaster

Alexander

Nein, eine Portion ist der Teil laut Angabe bei den Zutaten (… für X Portionen). Jeder Körper ist verschieden. Alle Portionen sollten immer auf den “eigenen Hunger” etc. angepasst werden. LG