Bunte Gemüsepfanne mit Hack
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Bunte Gemüsepfanne mit Hack

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Bunte Gemüsepfanne mit Hack' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Mmh, lecker! So viele Vitamine in einer Pfanne. Ganz viel buntes Gemüse und Hackfleisch schmecken zusammen einfach richtig gut. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Das Gemüse kann hier übrigens nach Belieben variiert werden. Ganz nach Lust und Laune.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 1
    Paprika
  • 4
    Tomaten
  • 2
    Karotten
  • 1/2
    Knollensellerie
  • 1
    Brokkoli
  • 1
    Zwiebel
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 400g
    Rinderhack
  • 300ml
    Gemüsebouillon
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 3 EL
    Frischkäse
  • etwas
    Chilipulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Gemüse waschen und putzen.

  • Brokkoli in kleine Röschen teilen. Gemüse in Stücke schneiden. Zwiebeln und Petersilie hacken.

  • Zwiebeln und Hackfleisch mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.

  • Das Gemüse hinzugeben, kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Auf mittlerer Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren und 2-3 Minuten auf höchster Stufe einkochen lassen. Zum Schluss den Petersilie unterrühren und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 38.1g
Fett 26.2g
Kohlenhydrate 21.5g
Brennwert 501.6 kcal

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2 Kommentare auf "Bunte Gemüsepfanne mit Hack"

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carina
Gast
carina
7 Monate 20 Tage her

wie viel Gramm hat bei euch 1 Portion? 100g?

Alex
Webmaster
7 Monate 20 Tage her

Nein, eine Portion ist der Teil laut Angabe bei den Zutaten (… für X Portionen). Jeder Körper ist verschieden. Alle Portionen sollten immer auf den „eigenen Hunger“ etc. angepasst werden. LG

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