Bunte Paprikah├Ąlften im Speckmantel

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5. Februar 2018
30min
Bunte Paprikah├Ąlften im Speckmantel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 16g

Fett 29g

KH 29g

kcal 465
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 25g
    Quinoa
  • 160g
    Paprika klein
  • 1
    Knoblauch
  • 20g
    Karotten
  • 40g
    Sellerie
  • 50g
    Bacon
  • 25g
    Manchego
  • 2 EL
    Oliven├Âl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Ras el Hanout

Anleitung

  • Backofen auf 180┬░ C Umluft vorheizen.

  • In einem Topf etwas Wasser mit Quinoa und einer Prise Salz ca. 10 Min. k├Âcheln lassen.

  • In der Zwischenzeit die Paprika waschen, trockentupfen und halbieren, falls vorhanden die Kerne entfernen.

  • Den Knoblauch sch├Ąlen und feinhacken, den Sellerie und die Karotte sch├Ąlen und in kleine W├╝rfelchen schneiden.

  • In einer Pfanne etwas Oliven├Âl erhitzen, zuerst den Knoblauch and├╝nsten, dann den Sellerie und die Karotte dazugeben und etwas schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Ras el Hanout w├╝rzen.

  • Quinoa abgie├čen, gut abgetropft ebenfalls in die Pfanne geben, gut vermengen und etwas abk├╝hlen lassen.

  • Manchego reiben.

  • Die Masse in die Paprikah├Ąlften f├╝llen mit K├Ąse bestreuen und anschlie├čend mit dem Bacon umwickeln in eine Auflaufform setzen und ab in den Backofen. Ca. 10 Minuten backen lassen und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beitr├Ąge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich f├╝r die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezept├╝berarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-K├Âchin liebe ich die leichte Low-Carb K├╝che und die notwendige Kreativit├Ąt um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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