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Bunter Gemüseauflauf

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Bunter Gemüseauflauf

23. June 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Bunter Gemüseauflauf, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	296 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	12g
Fett	20g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0.5 Stück
Paprika, gelb
0.5 Stück
Paprika, grün
50 g
Aubergine, roh
1 Stück
Stangensellerie, roh
1 Stück
Tomaten, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 EL
Olivenöl
40 g
Gouda, 45% Fett i.Tr.
1 Prise
Thymian, roh
0
Petersilie, Bund, roh
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen mit Oberhitze und Umluft auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
Alles Gemüse (ggfs. entkernen) kleinschneiden und in eine kleine Schale geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Olivenöl dazu geben und alles vermischen.
Alles in die Auflaufform kippen und gleichmäßig verteilen. Den Gouda flächendeckend darüber geben. Wir haben Scheiben genommen, ihr könnt natürlich auch gerne geriebenen Käse verwenden.
Für ca. 20 Minuten auf hoher Position backen. Immer im Auge behalten. Wenn der Käse schön braun ist, aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Am besten mit einem leichten Salat kombinieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leicht und schnell zubereitet: Der bunte Gemüseauflauf mit farbenfroher Paprika und vielen weiteren Gemüseresten aus dem Kühlschrank wie: Aubergine, Frühlingszwiebeln und Petersilie:

Bunter Gemüseauflauf

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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neuste älteste beste Bewertung

Gast

Anonym

Schmeckt super und ist schnell fertig ???

Gast

Lisa

Super lecker. Ich habe noch Knoblauch und etwas Sojaschnetzel hinzugefügt. Ging alles richtig schnell…

Gast

Holly

tolles Rezept aber beim Drucken 3 Seiten? Bitte nachbessern