Bunter Paprika-Wurstsalat
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Bunter Paprika-Wurstsalat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen Min.
Gesamt 10 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Bunter Paprika-Wurstsalat' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Die warmen Sommerabende verbringt man am liebsten auf dem Balkon oder der Terrasse und nicht in der Küche. Das Abendessen soll schnell gehen und trotzdem lecker schmecken. Genau darum ist der leichte Wurstsalat mit Paprika eine tolle Idee. Deftig und trotzdem Low Carb.

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 200g
    Geflügel-Mortadella
  • 200g
    Scheibenkäse (z.B. Edamer)
  • 1
    Paprika
  • 3
    Stängel Frühlingszwiebeln
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 3 EL
    Weißweinessig
  • 1 EL
    Xucker (Light)
  • 3 EL
    Gewürzgurkenwasser
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und abtrocknen. In Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln hacken.

  • Wurst und Käse in mundgerechte Streifen schneiden.

  • Für das Dressing Essig, Öl, Gewürzgurkenwasser und Xucker gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Das Dressing in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 39.1g
Fett 45.5g
Kohlenhydrate 10.5g
Brennwert 600 kcal

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