Bunter Paprika-Wurstsalat

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16. Juni 2017
10min
Bunter Paprika-Wurstsalat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
43g
Eiweiß
Fett
46g
Fett
Kalorien
647
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Mortadella, Geflügel
  • 100 g
    Edamer, in Scheiben
  • 80 g
    Paprika, rot
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Weißwein-Essig
  • 1 TL
    Erythrit
  • 1 EL
    Essiggurkenwasser
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Paprika und Frühlingszwiebel waschen und abtrocknen. Paprika in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln hacken.

  • Wurst und Käse in mundgerechte Streifen schneiden.

  • Für das Dressing Essig, Öl, Gewürzgurkenwasser und Erythrit gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Das Dressing in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und servieren.

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Rezept im Detail

Die warmen Sommerabende verbringt man am liebsten auf dem Balkon oder der Terrasse und nicht in der Küche. Das Abendessen soll schnell gehen und trotzdem lecker schmecken. Genau darum ist der leichte Wurstsalat mit Paprika eine tolle Idee. Deftig und trotzdem Low Carb.

Bunter Paprika-Wurstsalat

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 501 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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