Burrata mit Ofengemüse

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Burrata mit Ofengemüse

5. May 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Burrata mit Ofengemüse, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 567 kcal
Kohlenhydrate 26g
Eiweiß 12g
Fett 44g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 3
Zutaten 10

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Burrata
  • 1 Stück
    Paprika, gelb
  • 3 Stück
    Karotte, roh
  • 20 ml
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Rosmarin, getrocknet
  • 1 Prise
    Currypulver
  • 3 g
    Basilikum, Bund, roh
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf 180 Grad mit O/U vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Karotten schälen, Paprika waschen. Dann alles in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Schale geben.

  • Mit Olivenöl und Gewürzen gut vermischen. Dann alles aufs Backblech geben und verteilen.

  • Für ca. 30 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und einem Teller anrichten.

  • Wasser vom Burrata abgießen und den Burrata in der Tellermitte platzieren. Mit etwas Paprikapulver und einem Zweig Basilikum toppen und am Ende noch etwas Olivenöl über den Käse geben. Lecker!

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mit das simpelste Low-Carb Gericht und perfekt geeignet zur Resteverwertung: Ihr könnt jegliches Gemüse hierzu verwenden. Zunächst alles waschen, schälen und kleinschneiden:

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Dann geht es gut verteilt aufs Backblech und ab in den Ofen.

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Nach ca. 30 Minuten duftet es herrlich nach frischem Gemüse aus dem Ofen.

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Oben drauf ein Burrata und fertig. Lass es dir schmecken!

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Speichere das Rezept Burrata mit Ofengemüse direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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