Butter Schoko-Kekse

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2. Dezember 2016
40min
Butter Schoko-Kekse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 6g

Fett 7g

KH 3g

kcal 77
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (f├╝r 12-16 Portion/en)

Anleitung

  • Zitrone waschen und mit einer feinen Reibe die Zitronenschale abreiben. Mandelmehl, Zitronenabrieb, geschmolzene Butter, Vanillemark von einer Vanilleschote, Prise Salz und Xucker in eine Sch├╝ssel geben und gut durchkneten. 2 TL Milch in den Teig geben und durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.

  • Den Teig in einer Frischhaltefolie 1 Stunde kalt stellen.

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Arbeitsfl├Ąche mit etwas Mehl best├Ąuben und den Teig nochmal kurz durchkneten und ihn dann auf der Arbeitsfl├Ąche mit einem Nudelholz ausrollen und mit Austtechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

  • In den Backofen geben und f├╝r ca.15 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Oberfl├Ąche gold-braun ist.

  • F├╝r den Schokoladenbezug, 1 TL Kokos├Âl in einem Topf erhitzen und die Schokodrops hinzugeben und bei kleiner Hitze schmelzen. Nat├╝rlich k├Ânnt ihr auch normale Edelbitterschokolade verwenden. Die Schokoladenmasse ├╝ber die Pl├Ątzchen laufen lassen oder die Pl├Ątzchen zur H├Ąlfte darin eintunken und trocknen lassen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin vegetarische Ern├Ąhrungsberaterin und stehe f├╝r Essen ohne Kohlenhydrate seit ├╝ber 4 Jahren in der K├╝che. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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