Butter Schoko-Kekse

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2. Dezember 2016
40min
Butter Schoko-Kekse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
3g
Kohlenhydrate
Eiweiß
6g
Eiweiß
Fett
7g
Fett
Kalorien
77
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 12-16 Portion/en)

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Anleitung

  • Zitrone waschen und mit einer feinen Reibe die Zitronenschale abreiben. Mandelmehl, Zitronenabrieb, geschmolzene Butter, Vanillemark von einer Vanilleschote, Prise Salz und Xucker in eine Schüssel geben und gut durchkneten. 2 TL Milch in den Teig geben und durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.

  • Den Teig in einer Frischhaltefolie 1 Stunde kalt stellen.

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig nochmal kurz durchkneten und ihn dann auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und mit Austtechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

  • In den Backofen geben und für ca.15 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche gold-braun ist.

  • Für den Schokoladenbezug, 1 TL Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Schokodrops hinzugeben und bei kleiner Hitze schmelzen. Natürlich könnt ihr auch normale Edelbitterschokolade verwenden. Die Schokoladenmasse über die Plätzchen laufen lassen oder die Plätzchen zur Hälfte darin eintunken und trocknen lassen.

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Rezept im Detail

Hier haben wir leckere Low-Carb Butter Schoko Kekse.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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K.W.
Gast
K.W.

Wenn ihr eine Portion schreibt sind das bei euch 100 gramm?

Danke im voraus

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