Caesar Salad mit Eiweißbrötchen

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Caesar Salad mit Eiweißbrötchen

3. Februar 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 662 kcal
Kohlenhydrate 13g
Eiweiß 62g
Fett 37g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Kosten ca. 5
Zutaten 12

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 120 g
    Romana Salat
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 150 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 75 g
    Eiweißbrötchen (z.B. Lidl)
  • 4 Stück
    Cherrytomaten
  • 15 g
    Parmesan, am Stück
  • 1 Stück
    Eigelb
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 TL
    Worcester Sauce
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Fleisch kurz abwaschen und abtupfen. Dann in kleine Streifen oder Stücke schneiden.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

  • Das Eiweißbrötchen in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit dem restlichen Öl kross anbraten.

  • Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren.

  • Dressing aus 1 EL Öl. Eigelb, Senf, Zitronensaft, Worcester Sauce und den Gewürzen anrühren.

  • Salat in einen tiefen Teller geben. Tomaten, Fleisch und Brot darüber verteilen. Dann mit dem Dressing übergießen. Etwas Parmesan darüber hobeln.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 457 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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