Champignons mit Hackfüllung

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3. Juni 2018
30min
Champignons mit Hackfüllung

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4.2g
Kohlenhydrate
Eiweiß
39g
Eiweiß
Fett
41.2g
Fett
Kalorien
556
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    große Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2g
    Petersilie
  • 100g
    gemischtes Hackfleisch
  • 1
    Eigelb
  • 1 TL
    Senf
  • 1/2 TL
    Paprikapulver
  • etwas
    Chiliflocken
  • 30g
    Parmesan
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

  • Champignons putzen. Die Stiele heraustrennen und hacken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie ebenfalls hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten.

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Senf, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zwiebel-Pilz Mischung ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander verkneten.

  • Champignons mit der Hack-Mischung füllen und in die Auflaufform legen. Mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

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Rezept im Detail

Große Champignons eignen sich perfekt zum Füllen. Gefüllt mit Hackfleisch schmecken sie besonders lecker. Ein tolles und sättigendes Gericht für jeden Tag. Sehr einfach und schnell zubereitet. Pro Portion bleibt das Rezept bei unter 5g Kohlenhydraten!

Champignons mit Hackfüllung

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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