Champignons mit Hackfüllung
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Champignons mit Hackfüllung

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Champignons mit Hackfüllung' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Große Champignons eignen sich perfekt zum Füllen. Gefüllt mit Hackfleisch schmecken sie besonders lecker. Ein tolles und sättigendes Gericht für jeden Tag. Sehr einfach und schnell zubereitet. Pro Portion bleibt das Rezept bei unter 5g Kohlenhydraten!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    große Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2g
    Petersilie
  • 100g
    gemischtes Hackfleisch
  • 1
    Eigelb
  • 1 TL
    Senf
  • 1/2 TL
    Paprikapulver
  • etwas
    Chiliflocken
  • 30g
    Parmesan
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auflaufform mit etwas Öl einfetten.

  • Champignons putzen. Die Stiele heraustrennen und hacken. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie ebenfalls hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten.

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Senf, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zwiebel-Pilz Mischung ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander verkneten.

  • Champignons mit der Hack-Mischung füllen und in die Auflaufform legen. Mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 39g
Fett 41.2g
Kohlenhydrate 4.2g
Brennwert 556 kcal

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