Champignonsuppe

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14. November 2017
30min
Champignonsuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
8g
Kohlenhydrate
Eiweiß
9g
Eiweiß
Fett
21g
Fett
Kalorien
268
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 1 TL
    Butter
  • 150 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 EL
    Creme Fraiche
  • 10 g
    Petersilie, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Gemüsebrühe und die Cremefine hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Creme Fraîche unterrühren und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Petersilie hacken und in die Suppe streuen.

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Rezept im Detail

Wärmende Suppen gehören in der kalten Jahreszeit einfach in jeden Speiseplan. Die cremige Champignonsuppe ist schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Sie schmeckt wahnsinnig lecker und bleibt pro Schüssel unter 10g Kohlenhydraten.

Champignonsuppe

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Vita

Klingt sehr gut. Werde ich morgen probieren und einfach Buttermilch statt Creme Fraiche und Cremefine nehmen (hab ich nämlich nicht da). Könnte klappen? Man wird sehen!

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