Champignonsuppe

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Champignonsuppe

14. November 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 268 kcal
Kohlenhydrate 8g
Eiweiß 9g
Fett 21g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 200 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 1 TL
    Butter
  • 150 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 EL
    Creme Fraiche
  • 10 g
    Petersilie, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Gemüsebrühe und die Cremefine hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Creme Fraîche unterrühren und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Petersilie hacken und in die Suppe streuen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wärmende Suppen gehören in der kalten Jahreszeit einfach in jeden Speiseplan. Die cremige Champignonsuppe ist schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Sie schmeckt wahnsinnig lecker und bleibt pro Schüssel unter 10g Kohlenhydraten.

Champignonsuppe

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Vita

Klingt sehr gut. Werde ich morgen probieren und einfach Buttermilch statt Creme Fraiche und Cremefine nehmen (hab ich nämlich nicht da). Könnte klappen? Man wird sehen!

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