Champignonsuppe
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Champignonsuppe

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Wärmende Suppen gehören in der kalten Jahreszeit einfach in jeden Speiseplan. Die cremige Champignonsuppe ist schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Sie schmeckt wahnsinnig lecker und bleibt pro Schüssel unter 10g Kohlenhydraten.

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Champignons
  • 1 TL
    Butter
  • 150ml
    Gemüsebrühe
  • 100ml
    Cremefine zum Kochen (7%)
  • 1 EL
    Crème Fraîche
  • 10g
    Petersilie
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Gemüsebrühe und die Cremefine hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Creme Fraîche unterrühren und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Petersilie hacken und in die Suppe streuen.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 7.8g
Fett 26g
Kohlenhydrate 7.4g
Brennwert 300 kcal

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