Cheese-Oregano Fitness-Sandwich
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Rezept des Monats August von Simone Schwarz
Rezept des Monats August

von Simone Schwarz

Cheese-Oregano Fitness-Sandwich

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Mittel

Hier kommt das zweite Fan-Rezept des Monats – natürlich für den August. Danke an die liebe Simone für dieses tolle Rezept. Einfach die Oopsie-Brötchen länglich ausgebacken und nach Wunsch belegt:

 

bake1

 

Dazu ein paar leckere und scharf angebratene Hähnchenstücke…

 

bake2

 

Zusammen mit Salat, Tomaten und Gurke und einem leckeren Frischkäsebelag:

 

bake3

 

bake4

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 3
    mittelgroße Eier
  • 1 EL
    Magerquark
  • 1 TL
    Bio-Backpulver (stärkefrei)
  • 1 TL
    Parmesan (ger.)
  • 150g
    Hähnchenbrust
  • etwas
    Oregano
  • 4
    Cherrytomaten
  • etwas
    Gurken & Salat
  • 100g
    Frischkäse (0,2%)
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Backofen auf 160 °C mit Ober- & Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Eier trennen und das Eiweiß in einem Becher mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eiweiß sollte danach beim Kipptest im Becher kleben bleiben.

  • Eigelb mit etwas Salz und Pfeffer, Backpulver und Quark cremig rühren. Dann mit Gefühl das steife Eiweiß unterheben und vorsichtig vermischen.

  • Aus der Masse zwei längliche Sandwich-Teighälften auf das Backblech geben und mit etwas Oregano und Parmesan bestreuen.

  • Alles für ca. 15 bis 20 Minuten backen - bis die Hälften goldbraun sind. Nach dem Backen und einer kurzen Abkühlung, sollten sich die Hälften gut vom Backblech lösen lassen.

  • Hähnchenbrust waschen und in kleine Streifen schneiden. Kurz würzen und in einer Pfanne scharf anbraten.

  • Sandwich mit Frischkäse bestreichen und mit Salat, Tomaten, Gurken und den Hähnchenstreifen belegen.

Kokosöl
Zucchini Schneider
Xucker Light zum Backen
Mandelmehl

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 83g
Fett 24g
Kohlenhydrate 12g
Brennwert 615 kcal

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10 Kommentare auf "Cheese-Oregano Fitness-Sandwich"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Katjs
Gast
Katjs
4 Monate 18 Stunden her

Hallo kann das sein das hier bei dem Rezept etwas fehlt aus Ei und Eiweiß bekomme ich keinen festen Teig noch etwas Flüssig ist er wie soll ich da was länglich machen??? Lg

Melli
Gast
Melli
3 Monate 21 Tage her

Du musst Eischnee machen

Kenny
Gast
Kenny
3 Monate 20 Tage her

Da fehlt trotzdem etwas. Es ist nicht fest wie auf dem Bild und lässt sich nicht formen.

Christin
Gast
Christin
3 Monate 21 Tage her

Hab es heute probiert und da fehlt irgendwas

Danny
Gast
Danny
3 Monate 19 Tage her

Kann ich nicht nachvollziehen. Auch vorher schon öfter so gemacht und mit der Maschine habe ich nie Probleme die Masse steif zu bekommen.

Anna
Gast
Anna
3 Monate 5 Tage her

Das Problem habe ich auch. Bei mir geht die Masse beim Backen schön auf und sobald der Ofen aus ist und alles abkühlt, sacken die Schnitten in sich zusammen. Ob das am Quark, Eier, Frischkäse oder sogar Backpulver liegt, musst du uns jetzt verraten. Welche Marke nimmst du?
Ich habe das Eiweiss so steiff geschlagen das man durch die ganze Wohnung damit kopfüber laufen konnte. BioEier, Magerquark oder Vollfettrahmquark, verschiedene Temperaturen. Hast du den Quark vorher abtropfen lassen?

Isi
Gast
Isi
2 Monate 15 Tage her

Auch nach mehrmaligen Versuch,fällt alles sobald es aus dem Ofen kommt völlig zusammen. Schade…

Anne-Christin
Webmaster
Anne-Christin
2 Monate 14 Tage her

Hast du alles genau nach Rezept gemacht?

Isi
Gast
Isi
2 Monate 14 Tage her

Ja habe ich. Da ich sie trotzdem lecker finde schneide ich das große Stück in der Mitte durch Belege es und Klappe es zusammen .Kommt ja am Ende auf dasselbe raus :)

Frank
Gast
Frank
2 Monate 7 Tage her

ja das ist normal das sie zusammen fallen sobld sie kalt werden wenn du es etwas dicker magst denn einfach dicker machen 3cm hoch denn sollten sie nach dem einsacken dick genug sein Rezept hört sich nach oooopsies an und mach doch einfach el chiasamen mit hinein die dicken zusätzlich an

zumindest klappt es bei mir so
lg Frank

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Rezept des Monats August von Simone Schwarz
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