Cheese-Oregano Fitness-Sandwich

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Rezept des Monats August von Simone Schwarz
Aus der EoK Facebook-Gruppe

von Simone Schwarz

31. August 2016
30min
Cheese-Oregano Fitness-Sandwich

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
12g
Kohlenhydrate
83g
Eiweiß
24g
Fett
615
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 3
    mittelgroße Eier
  • 1 EL
    Magerquark
  • 1 TL
    Bio-Backpulver (stärkefrei)
  • 1 TL
    Parmesan (ger.)
  • 150g
    Hähnchenbrust
  • etwas
    Oregano
  • 4
    Cherrytomaten
  • etwas
    Gurken & Salat
  • 100g
    Frischkäse (0,2%)
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Backofen auf 160 °C mit Ober- & Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Eier trennen und das Eiweiß in einem Becher mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eiweiß sollte danach beim Kipptest im Becher kleben bleiben.

  • Eigelb mit etwas Salz und Pfeffer, Backpulver und Quark cremig rühren. Dann mit Gefühl das steife Eiweiß unterheben und vorsichtig vermischen.

  • Aus der Masse zwei längliche Sandwich-Teighälften auf das Backblech geben und mit etwas Oregano und Parmesan bestreuen.

  • Alles für ca. 15 bis 20 Minuten backen - bis die Hälften goldbraun sind. Nach dem Backen und einer kurzen Abkühlung, sollten sich die Hälften gut vom Backblech lösen lassen.

  • Hähnchenbrust waschen und in kleine Streifen schneiden. Kurz würzen und in einer Pfanne scharf anbraten.

  • Sandwich mit Frischkäse bestreichen und mit Salat, Tomaten, Gurken und den Hähnchenstreifen belegen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Cheese-Oregano Fitness-Sandwich' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Hier kommt das zweite Fan-Rezept des Monats - natürlich für den August. Danke an die liebe Simone für dieses tolle Rezept. Einfach die Oopsie-Brötchen länglich ausgebacken und nach Wunsch belegt:

 

bake1

 

Dazu ein paar leckere und scharf angebratene Hähnchenstücke...

 

bake2

 

Zusammen mit Salat, Tomaten und Gurke und einem leckeren Frischkäsebelag:

 

bake3

 

bake4

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

21
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20 Kommentatoren
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Katjs
Gast
Katjs

Hallo kann das sein das hier bei dem Rezept etwas fehlt aus Ei und Eiweiß bekomme ich keinen festen Teig noch etwas Flüssig ist er wie soll ich da was länglich machen??? Lg

Melli
Gast
Melli

Du musst Eischnee machen

Kenny
Gast
Kenny

Da fehlt trotzdem etwas. Es ist nicht fest wie auf dem Bild und lässt sich nicht formen.

Vanessa
Gast
Vanessa

versuch es einmal mit Eiweißpulver, dann müsst die masse fester werden. Genaue Mengenangabe kann ich dir leider nicht sagen, da ich es immer nach Gefühl hinzugebe

Christin
Gast
Christin

Hab es heute probiert und da fehlt irgendwas

Danny
Gast
Danny

Kann ich nicht nachvollziehen. Auch vorher schon öfter so gemacht und mit der Maschine habe ich nie Probleme die Masse steif zu bekommen.

Pskyrunner
Gast
Pskyrunner

Da schließe ich mich an. Der Teig ist extrem flüssig, obwohl ich mich exakt ans Rezept gehalten habe und perfekten Schnee hatte.

Erst nach dem hinzufügen von ca. 50g Proteinpulver hatte das ganze eine nutzbare Konsistenz…

Anna
Gast
Anna

Das Problem habe ich auch. Bei mir geht die Masse beim Backen schön auf und sobald der Ofen aus ist und alles abkühlt, sacken die Schnitten in sich zusammen. Ob das am Quark, Eier, Frischkäse oder sogar Backpulver liegt, musst du uns jetzt verraten. Welche Marke nimmst du?
Ich habe das Eiweiss so steiff geschlagen das man durch die ganze Wohnung damit kopfüber laufen konnte. BioEier, Magerquark oder Vollfettrahmquark, verschiedene Temperaturen. Hast du den Quark vorher abtropfen lassen?

Isi
Gast
Isi

Auch nach mehrmaligen Versuch,fällt alles sobald es aus dem Ofen kommt völlig zusammen. Schade…

Anne-Christin
Webmaster
Anne-Christin

Hast du alles genau nach Rezept gemacht?

Isi
Gast
Isi

Ja habe ich. Da ich sie trotzdem lecker finde schneide ich das große Stück in der Mitte durch Belege es und Klappe es zusammen .Kommt ja am Ende auf dasselbe raus 🙂

Frank
Gast
Frank

ja das ist normal das sie zusammen fallen sobld sie kalt werden wenn du es etwas dicker magst denn einfach dicker machen 3cm hoch denn sollten sie nach dem einsacken dick genug sein Rezept hört sich nach oooopsies an und mach doch einfach el chiasamen mit hinein die dicken zusätzlich an

zumindest klappt es bei mir so
lg Frank

Milli
Gast
Milli

Zwei Worte: MEGA LECKER!!!
Hat super geklappt

Jessica
Gast
Jessica

Hallo weiß jemand auf wieviel Gramm sich die Portion bezieht

Beine
Gast
Beine

2 Sandwiches gleich 2 Portionen 😉

Sascha
Gast
Sascha

Hammer ‼️

Steffi
Gast
Steffi

Ich habe auch ein Getränk und keinen Teig 🙁

Annika
Gast
Annika

Ist das normal das der Teig ein wenig roh wirkt ?

Jan
Gast
Jan

Moin
Habe die „dinger“ gerade gemacht aber bei wir klebten sie noch nach 10 min abkühlen am Blech fest . Es ist kein Brot es ist unfassbar labberig schade hatte mich drauf gefreut. Vllt hab ich was falsch gemacht?! Habe soweit alles nsch Rezept zubereitet.

Nick
Gast
Nick

Da fehlt eindeutig das Mehl in dem Rezept, auf den Bilder ist auch zu sehen das es mit Mehl gemacht ist, anders ist diese Konsistenz gar nicht so zu erreichen wenn man es rein nach dem Rezept macht

Dave
Gast
Dave

ich hab das gestern ausprobiert, also man muss definitiv Mehl hinzugeben da es sonst nicht klappt. Ich habe einfach Leinsamenmehl genommen und hab das Rezept für mich angepasst damit war es super und noch Besser.

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