Chicken Wings

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15. March 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	633 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	62g
Fett	34g
Vorbereitung	70 Min.
Kochen/Backen	65 Min.
Fertig in	135 Min.
Kosten ca.	≈ 8 €
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

300 g
Hähnchen, Flügel, roh
150 g
Joghurt, natur, mager
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Chilipulver
1 Prise
Paprikapulver
1 Prise
Anis, gemahlen
1 Prise
Nelke, gemahlen

1 EL

Erythrit

2 EL

Ketchup mit Erythrit (kalorienarm, ohne Zucker)

1 Prise
Sriracha Hot Chili Sauce, scharf
1 Prise
Petersilie, roh

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Alle Zutaten mit den Wings in einer Schale vermischen. Die Wings per Hand gut einreiben und alles für 1 Stunde oder 1 Nacht in den Kühlschrank stellen.
Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 140 Grad vorheizen. Die niedrige Temperatur ist sehr wichtig, damit die Wings schön zart und saftig bleiben. Alles für 65 Minuten garen. Nach einer halben Stunde die Schenkel ggfs. wenden und mit übriger Marinade bestreichen und einmal drehen.
Direkt aus dem Ofen mit einem frischen Salat, etwas Petersilie, zuckerfreiem Ketchup und scharfer Soße servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Diese unglaublich saftigen und leckeren Chicken Wings marinierst du ganz ohne Zucker. So klappt es:

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Die Wings werden erstmal in Joghurt und der passenden Gewürzmischung eingelegt. Am besten sind mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank.

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Wenn sie dann aus dem Backofen kommen, haben sie eine herrlich würzig scharfe Joghurtkruste.

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Bei den Gewürzen kannst du dich natürlich austoben und verwenden was du willst. Auch bzgl. dem Schärfegrad. Aber Wings müssen scharf sein!

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So lecker und vor allem mit leckerem Salat. Mit den Fingern essen!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)