Curry mit Hackbällchen

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (7)
Loading...Loading...
29. Mai 2018
40min
Curry mit Hackbällchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
16g
Kohlenhydrate
Eiweiß
47g
Eiweiß
Fett
66g
Fett
Kalorien
875
Kalorien
Drucken Teilen Pin it

mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 20 g
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 TL
    Senf
  • 0.5 TL
    Paprikapulver
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 80 g
    Brokkoli, roh
  • 80 g
    Spargel, grün
  • 80 g
    Zucchini
  • 2 g
    Ingwer
  • 1 TL
    Currypaste, Grün
  • 150 ml
    Kokosmilch, cremig, ungesüßt
  • 50 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 TL
    Limettensaft
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
Die neuen EoK Meal Prep Boxen Die Eigenschaften Meal Prep Boxen

Meal Prep Boxen Warteliste

Jetzt eintragen

ANZEIGE

Anleitung

  • Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch und dem Ei in eine Schüssel geben. Senf und Paprikapulver hinzufügen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchkneten. Kleine Hackbällchen aus der Masse formen.

  • Öl in der Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Stücke schneiden.

  • Inger fein hacken. Im Bratfett mit der Currypaste kurz andünsten. Kokosmilch und Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Gemüse hinzufügen und für etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Frühlingszwiebel hacken und hinzufügen. Den Limettensaft einrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • Hackbällchen wieder in die Pfanne geben. Kurz warm werden lassen und servieren.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

Rezept im Detail

Ein super leckeres und gesundes Curry-Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend. Mit ganz viel knackigem Gemüse und saftigen Fleischbällchen. Einfach und ohne viel Stress zubereitet. Ein tolles Rezept für jeden Tag!

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Curry mit Hackbällchen

Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner)

156 Seiten zum Planen und Tracken. Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit. Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband.

zum Tagebuch
Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Hinterlasse einen Kommentar

avatar