Eier und Tomaten aus dem Ofen

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4. September 2017
30min
Eier und Tomaten aus dem Ofen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
14g
Kohlenhydrate
Eiweiß
15g
Eiweiß
Fett
15g
Fett
Kalorien
255
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Tomate, gehackt (Konserve)
  • 1.5 TL
    Pesto, Verde
  • 30 g
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Ei
  • 15 g
    Parmesan, am Stück
  • 5 g
    Basilikum, Bund, roh
  • 0.25 TL
    Oregano, getrocknet
  • 0.25 TL
    Basilikum, getrocknet
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Anleitung

  • Ofen auf 190 Grad vorheizen.

  • Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Basilikum hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne zur Seite stellen.

  • 6 TL Pesto auf die Soße geben. Die Eier in die Pfanne schlagen. Parmesan in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne verteilen. Im Ofen für 15 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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Perfekt für ein spätes Frühstück oder den Sonntagsbrunch - im Ofen gegarte Eier mit würzigen Tomaten und Pesto. Extrem lecker und schnell gekocht. Besser kann der Tag kaum beginnen.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 475 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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Carmen
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Carmen

6 Teelöffel oder 6 Esslöffel?

Petra
Gast
Petra

Habe das Rezept heute ausprobiert allerdings ohne Pesto. War trotzdem super lecker und schnell zubereitet.