Einfaches Curry mit Halloumi

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29. Juli 2018
20min
Einfaches Curry mit Halloumi

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 24g

Fett 64.6g

KH 16g

kcal 751
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 100g
    Paprika
  • 150g
    Zucchini
  • 35g
    Fr├╝hlingszwiebel
  • 5g
    Koriander
  • 80g
    Halloumi
  • 2 TL
    Currypaste (gr├╝n)
  • 150ml
    Kokosmilch
  • 1 EL
    Sesam├Âl
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zucchini und Paprika waschen und w├╝rfeln. Fr├╝hlingszwiebel und Koriander hacken. Halloumi in W├╝rfel schneiden und zwischen K├╝chenpapier ausdr├╝cken.

  • Sesam├Âl in einer Pfanne erhitzen. Halloumi darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Im Bratfett Paprika und Zucchini kurz anbraten. Kokosmilch hinzuf├╝gen und kurz aufkochen lassen. Currypaste einr├╝hren und alles f├╝r etwa 10 Minuten leicht k├Âcheln lassen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer w├╝rzen.

  • Zum Schlu├č Fr├╝hlingszwiebel und Koriander unterr├╝hren.

Rezept im Video

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Wenn es mal richtig schnell gehen muss ist das vegetarische Curry mit knackigem Gem├╝se und Halloumi perfekt. Sehr einfach und extrem unkompliziert zubereitet und trotzdem super lecker! Ein tolles und s├Ąttigendes Gericht f├╝r die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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