Einfaches Curry mit Halloumi

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Einfaches Curry mit Halloumi

29. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 756 kcal
Kohlenhydrate 18g
Eiweiß 25g
Fett 63g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 11

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Paprika, grün
  • 150 g
    Zucchini
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 5 g
    Koriander, Zweig, frisch
  • 80 g
    Halloumi, natur
  • 1 EL
    Currypaste, Grün
  • 150 ml
    Kokosmilch, cremig, ungesüßt
  • 1 EL
    Sesamöl
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Zucchini und Paprika waschen und würfeln. Frühlingszwiebel und Koriander hacken. Halloumi in Würfel schneiden und zwischen Küchenpapier ausdrücken.

  • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Halloumi darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Im Bratfett Paprika und Zucchini kurz anbraten. Kokosmilch hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Currypaste einrühren und alles für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

  • Zum Schluß Frühlingszwiebel und Koriander unterrühren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wenn es mal richtig schnell gehen muss ist das vegetarische Curry mit knackigem Gemüse und Halloumi perfekt. Sehr einfach und extrem unkompliziert zubereitet und trotzdem super lecker! Ein tolles und sättigendes Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend.

Einfaches Curry mit Halloumi

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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