Erbsen-Bohnen-Pfanne

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30. Mai 2020
15min
Erbsen-Bohnen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
22g
Kohlenhydrate
Eiweiß
15g
Eiweiß
Fett
17g
Fett
Kalorien
310
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Erbsen, tiefgekühlt
  • 100 g
    Bohnen, groß, weiße Kerne
  • 40 g
    Zwiebel, rot
  • 1 Stück
    Chilischote, Rot, frisch
  • 5 g
    Minze, frisch
  • 2 EL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
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Anleitung

  • Zwiebel, Chili und Minze hacken. Bohnen abtropfen lassen.

  • Zwiebel in 1 EL glasig andünsten. Erbsen und 2 EL Wasser hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  • Bohnen und Chili in die Pfanne geben. 1 EL Butter hinzufügen und köcheln lassen bis die Butter geschmolzen ist. Mit Salz Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles gut verrühren.

  • Zum Schluß die gehackte Minze unterrühren, vom Herd nehmen und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Sehr schnell und super einfach zubereitet: leckere Erbsenpfanne mit jungen, großen Bohnen und Minze. Perfekt als schnelle Beilage zu Fleisch oder Fisch.

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Alle Zutaten bereit stellen. Die Bohnen können frisch, aus dem Glas, oder tiefgekühlt verwendet werden. Je nachdem was gerade erhältlich ist. Für dieses Rezept wurden Bohnen aus dem Glas verwendet.

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Zwiebel, Minze und Chili hacken.

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Zwiebel in 1 EL Butter glasig andünsten.

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Erbsen mit 2 EL Wasser zu der Zwiebel geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

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Bohnen und Chili in die Pfanne geben. 1 EL Butter hinzufügen und köcheln lassen bis die Butter geschmolzen ist. Mit Salz Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles gut verrühren.

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Zum Schluß die gehackte Minze hinzufügen und unterrühren.

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Das vegetarische Gericht eignet sich perfekt als unkomplizierte Beilage, schmeckt aber natürlich auch als Hauptspeise sehr lecker.

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Extrem schnell und unkompliziert in der Zubereitung und somit perfekt für stressige Tage.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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