Erdbeer-Mango-Eis

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21. Juni 2020
10min
Erdbeer-Mango-Eis

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
27g
Kohlenhydrate
Eiweiß
6g
Eiweiß
Fett
15g
Fett
Kalorien
285
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 80 g
    Mango, roh
  • 150 g
    Erdbeere, roh
  • 150 g
    Joghurt, griechischer Art
  • 20 g
    Xylit
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Anleitung

  • Erdbeeren waschen und Mango schälen. Beides in Stücke schneiden.

  • Früchte mit dem Joghurt und etwas Xylit in eine Schüssel geben und gut pürieren.

  • Joghurt-Frucht-Mix in Eisförmchen füllen und für mehrere Stunden in das Gefrierfach stellen.

  • Gefrorenes Eis aus dem Gefrierfach nehmen, die Form vorsichtig entfernen und sofort servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein Sommer ohne Eis ist doch kein richtiger Sommer. Herkömmliches Eis passt aber leider nicht in jeden Ernährungsplan. Eine gesunde, figurfreundliche Alternative ist darum eine tolle Idee. Selbstgemacht und unglaublich lecker: Joghurteis mit frischen Erdbeeren und Mango. Hier darf an heißen Tagen ohne schlechtes Gewissen geschleckt werden. Die angebenen Nährwerte gelten für 4 Eis am Stil. Ein einzelnes Eis kommt auf etwa 7g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß, 4g Fett und 71 Kalorien.

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Für das Eis werden nur sehr wenige Zutaten benötigt. Ich habe griechisches Joghurt verwendet. Hier funktioniert aber natürlich auch eine vegan Alternative. Anstatt Xylit kann auch Honig oder Stevia verwendet werden. Bei richtig süßen Früchten kann auf den Zuckerersatz komplett verzichtet werden.

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Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Mango schälen und würfeln.

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Früchte, Joghurt und etwas Xylit in eine Schüssel geben.

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Alles gut miteinander pürieren.

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Joghurt-Frucht-Mix in Eisformen füllen und für einige Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die angegebene Menge reicht für etwa 4 Eisformen.

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Das gefrorene Eis aus dem Gefrierfach nehmen.

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Die Form vorsichtig entfernen und sofort genießen. Das fruchtig, frische Eis schmeckt der ganzen Familie. Perfekt für heiße Sommertage.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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