Erdbeermousse

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22. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	460 kcal
Kohlenhydrate	20g
Eiweiß	21g
Fett	31g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	135 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

120 g
Erdbeere, roh
150 g
Magerquark
100 ml
Schlagsahne, min. 30% Fett
1 EL
Zitronensaft
30 ml
Beerensaft
30 ml
Wasser
2 EL
Xylit
0.5 Stück
Vanilleschote
0
Zitronenschale (gerieben)
3 g
Agar Agar

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Quark mit 1 EL Xylit verrühren. Zitronenraspel und Zitronensaft hinzufügen und unterrühren.
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser, Saft und Xylit vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. In einen Topf geben. Mark der Vanilleschote und Agar Agar hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Erdbeerpüree mit dem Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Quarkmousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, Erdbeeren!! Richtig tolles Dessert für warme Tage – Quarkmousse mit frischen Erdbeeren. Schmeckt unglaublich lecker und ist schnell zubereitet. Eine super Idee für die Erdbeersaison.

Erdbeermousse

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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