Erdbeermousse
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Erdbeermousse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Gesamt 135 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Mmh, Erdbeeren!! Richtig tolles Dessert für warme Tage – Quarkmousse mit frischen Erdbeeren. Schmeckt unglaublich lecker und ist schnell zubereitet. Eine super Idee für die Erdbeersaison.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 120g
    Erdbeeren
  • 150g
    Magerquark
  • 100ml
    Schlagsahne
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 30ml
    Beerensaft
  • 30ml
    Wasser
  • 2 EL
    Xucker light
  • 1/2
    Vanilleschote
  • etwas
    Zitronenraspel
  • 3g
    Agar Agar

Anleitung

  • Quark mit 1 EL Xucker verrühren. Zitronenraspel und Zitronensaft hinzufügen und unterrühren.

  • Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser, Saft und Xucker vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. In einen Topf geben. Mark der Vanilleschote und Agar Agar hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.

  • Erdbeerpüree mit dem Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

  • Quarkmousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 23.4g
Fett 30.9g
Kohlenhydrate 22.5g
Brennwert 467 kcal

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