Falsches Kartoffelgratin

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5. August 2017
35min
Falsches Kartoffelgratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
10.1g
Kohlenhydrate
9.1g
Eiweiß
14.1g
Fett
209.7
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 2
    Kohlrabi
  • 150ml
    Sahne
  • 100ml
    Milch
  • 50g
    geriebener Käse
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 TL
    getrockneter Thymian
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Kurkuma
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

  • Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  • Sahne und Milch in einem Topf aufkochen und kurz köcheln lassen. Getrockneten Thymian und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für eine schöne Farbigkeit etwas Kurkuma unterrühren. Die Soße gleichmäßig über den Kohlrabi gießen. Käse darüberstreuen und etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Falsches Kartoffelgratin' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Außen knusprig, innen saftig und genauso lecker wie das klassische Kartoffelgratin. Mit nur 10g Kohlenhydraten pro Portion passt der Auflauf perfekt in den Low Carb Ernährungsplan. Die Kartoffeln werden einfach durch Kohlrabi ersetzt. Schmeckt super und ist schnell und easy zubereitet. Eine tolle Beilage zu Fleisch oder Gemüse.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (426 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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4 Kommentatoren
HeidrunAnnaLinaSonja Letzte Kommentartoren
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Sonja
Gast
Sonja

Im Rezept wird Thymian erwähnt.
Der steht nicht auf der Zutatenliste.
Wieviel braucht man ungefähr davon
LG Sonja

Anna
Gast
Anna

Heute als Beilage zu dampfgegartem Lachs serviert (und gegessen :-)). Richtig, richtig lecker!!!

Heidrun
Gast
Heidrun

Das Gericht gab es heute bei mir, aber das ist doch nie für 4 Personen. Auch bei dem Brennwert kann es nur für 1 Person sein, oder?

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