Falsches Kartoffelgratin
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Falsches Kartoffelgratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Gesamt 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Außen knusprig, innen saftig und genauso lecker wie das klassische Kartoffelgratin. Mit nur 10g Kohlenhydraten pro Portion passt der Auflauf perfekt in den Low Carb Ernährungsplan. Die Kartoffeln werden einfach durch Kohlrabi ersetzt. Schmeckt super und ist schnell und easy zubereitet. Eine tolle Beilage zu Fleisch oder Gemüse.

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 2
    Kohlrabi
  • 150ml
    Sahne
  • 100ml
    Milch
  • 50g
    geriebener Käse
  • 1
    Knoblauchzehe
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Kurkuma
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

  • Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  • Sahne und Milch in einem Topf aufkochen und kurz köcheln lassen. Getrockneten Thymian und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für eine schöne Farbigkeit etwas Kurkuma unterrühren. Die Soße gleichmäßig über den Kohlrabi gießen. Käse darüberstreuen und etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 9.1g
Fett 14.1g
Kohlenhydrate 10.1g
Brennwert 209.7 kcal

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