Feldsalat mit Blumenkohl

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26. April 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	291 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	9g
Fett	21g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Feldsalat, frisch
100 g
Blumenkohl, roh
40 g
Paprika, rot
1 Stück
Frühlingszwiebel
0.5 Stück
Avocado, roh
1 TL
Sesam, hell
1 TL
Olivenöl
1 EL
Limettensaft
1 TL
Sojasoße
1 TL
Sambal Oelek
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen und abgießen. Mit kaltem Wasser abschrecken.
Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Paprika waschen und würfeln. Frühlingszwiebel ebenfalls waschen und in Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Blumenkohl in eine Schüssel geben und vermengen.
Für das Dressing Limettensaft, Öl, Sojasoße und Sambal Olek miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dressing über den Salat gießen und alles miteinander vermischen. Acocado halbieren, entkernen und würfeln. Avocadowürfel vorsichtig unterheben. Sesam über den Salat streuen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Extrem leckerer Salat für die Mittagspause oder den Feierabend. Die Kombination aus Feldsalat, Paprika, Blumenkohl und Avocado ist gesund und macht satt. Ein tolles vegetarisches Gericht für jeden Tag! Sehr schnell zubereitet und perfekt für Tage an denen es in der Küche richtig schnell gehen muss.

Feldsalat mit Blumenkohl

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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