Feta mit Nusskruste

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24. Februar 2019
25min
Feta mit Nusskruste

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
15g
Kohlenhydrate
Eiweiß
32g
Eiweiß
Fett
49g
Fett
Kalorien
650
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Feta
  • 10 g
    Haselnüsse, gehackt
  • 10 g
    Mandeln
  • 10 g
    Walnusskerne
  • 1 Stück
    Ei
  • 0.5 Stück
    Gurke, roh
  • 5 Stück
    Cherrytomaten
  • 2 EL
    Joghurt, natur, 3,5% Fett
  • 1 EL
    Sonnenblumenöl
  • 0.5 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • etwas
    Petersilie, Bund, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Ei verquirlen und auf einen Teller geben. Nüsse ggfs. noch hacken. Die gehackten Nüsse miteinander vermengen und auf einen weiteren Teller geben. Feta in Stücke schneiden und erst im Ei, dann in den Nüssen wenden. Feta mit Nusspanade auf das Backblech legen und für etwa 12 bis 15 Minuten backen.

  • In der Zwischenzeit die Gurke schälen und würfeln. Die Tomaten halbieren und den Petersilie hacken. Alles in eine Schüssel geben und vermengen.

  • Für das Dressing, Joghurt mit Öl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat geben und alles gut vermischen.

  • Salat auf einem Teller anrichten. Feta aus dem Ofen nehmen und auf den Salat legen. Sofort heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein tolles Gericht wenn es mal schnell gehen soll: Feta mit Nusskruste auf Salat. Sehr schnell und unkompliziert zubereitet und somit ideal für jeden Tag.

Feta mit Nusskruste

Zutaten bereit stellen. Nüsse ggfs. noch hacken. Ich habe zum Feta einen schnellen Gurken-Tomaten-Salat gemacht. Natürlich schmeckt dazu auch jeder andere frische Salat.

Feta mit Nusskruste

Ei verquirlen und auf einen Teller geben. Gehackte Nüsse auf einen zweiten Teller geben. Feta in Stücke schneiden und erst im Ei, dann in den Nüssen wenden.

Feta mit Nusskruste

Feta mit Nusspanade auf das Backblech legen und im Ofen für 12-15 Minuten backen.

Feta mit Nusskruste

Gurke schälen und würfeln. Kirschtomaten halbieren und Petersilie hacken. Alles in eine Schüssel geben.

Feta mit Nusskruste

Für das Dressing Joghurt, Honig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Alles gut miteinander vermengen.

Feta mit Nusskruste

Feta aus dem Ofen nehmen.

Feta mit Nusskruste

Salat auf einem Teller anrichten und den gebackenen Feta darauf platzieren.

Feta mit Nusskruste

Eine tolle, gesunde und schnelle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend.

Feta mit Nusskruste

Die Kombination aus frischem Salat, weichem Feta und knuspriger Nusspanade schmeckt einfach lecker!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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