Filettopf mit Pilzen

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Filettopf mit Pilzen

17. Juni 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 487 kcal
Kohlenhydrate 15g
Eiweiß 32g
Fett 33g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 35 Min.
Fertig in 45 Min.
Kosten ca. 4.50
Zutaten 14

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Schwein, Filet, roh
  • 4 Stück
    Bacon
  • 150 g
    Champignon, braun, frisch
  • 40 g
    Zwiebel, rot
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 50 g
    Schmand, 24% Fett
  • 1 EL
    Tomatenmark, 3-fach konzentriert
  • 1 TL
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Kräuter, gemischt
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Salz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden. Jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine kleine Auflaufform legen.

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Frühlingszwiebel und Petersilie hacken.

  • Zwiebel in einer Pfanne mit Öl kurz andünsten. Champignons dazugeben und anbraten.

  • Schmand, Sahne, Tomatenmark, Kräuter und Paprikapulver zu den Pilzen geben, gut unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebel unterrühren. und alles über die Schweinemedaillons gießen. Im Ofen für etwa 30 Minuten garen.

  • Pilz-Sahne-Mischung über die Schweinemedaillons gießen und im Ofen für etwa 30 Minuten garen.

  • Filettopf aus dem Ofen nehmen, mit etwas Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Das leckere Ofengericht mit Schweinefilet und Champignons ist schnell zubereitet und perfekt für den Feierabend. Ein tolles Alltagsrezept für die ganze Familie.

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Alle Zutaten bereitstellen. Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken.

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Jedes Schweinemedaillon mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen.

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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel im Öl glasig andünsten, Champignons dazugeben und kurz anbraten.

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Schmand, Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und einige Kräuter in die Pfanne geben. Alles gut miteinander verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Frühlingszwiebel unterrühren und vom Herd nehmen.

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Pilz-Sahne-Mischung über das Fleisch geben und im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen.

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Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

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Toll für ein leckeres und absolut unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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