Fischpfanne mit Kresse
© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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180 gLachsfilet, natur
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1 StückKresse, frisch
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1 StückFrühlingszwiebel
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3 gSchnittlauch, Bund, roh
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70 gFrischkäse, 0,2% Fett, natur
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1 ELZitronensaft
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50 mlGemüsebrühe, klar
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1 ELRapsöl
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1 TLSenf
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Lachsfilet in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kresse waschen und trocken schütteln. Schnittlauch und Lauchwiebel waschen und hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin rundherum anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Frischkäse und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kresse, Schnittlauch und Lauchzwiebel in die Pfanne geben und unterheben. Alles kurz aufkochen lassen und servieren.
Rezept im Detail
Super lecker und schnell gekocht – leichtes Low-Carb Pfannengericht mit Lachsfilet, frischen Kräutern und Kresse. Ein tolles Rezept für den Frühling. Perfekt für die schnelle Mittagspause oder den stressfreien Feierabend. Unter 10g Kohlenhydraten pro Portion!
Super! Wie alle Gerichte hier? ich empfehle sie mittlerweile blind u wir werden fast nie enttäuscht! Das Eine und Andere ist dann einfach Geschmacksache.
Vielen Dank und guten Hunger 😀 LG Alex