Frischkäse-Champignons

Lust auf Pilze? Hier kommt ein  tolles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag: vegetarisch gefüllte Champignons mit Frischkäse und Blattspinat aus dem Ofen. Easy zubereitet und extrem lecker.

Alle Zutaten bereit stellen. Ich habe Tk- Blattspinat für dieses Gericht verwendet. Er sollte zuvor aufgetaut werden. Danach gut abtropfen lassen und hacken.

Champignons putzen, die Stile heraustrennen und fein hacken.

Zwiebel hacken und zusammen mit den gehackten Champignons in etwas Butter andünsten.

Den aufgetauten Spinat hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.

Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren.

Champignons mit der Frischkäse-Spinat-Mischung füllen und in eine kleine Auflaufform stellen.

Geriebenen Käse über die Champignons streuen. Sahne und Brühe mischen und angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

Die goldgelben Champignons vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Mit etwas frischer Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Ein schnelles und sehr unkompliziertes Ofengericht für jeden Tag. Die gefüllten Champignons lassen sich super vorbereiten und sind daher perfekt für stressige Tage.

Mmh! Die Kombi aus Champignons und Spinat schmeckt unglaublich lecker! Die gefüllten Pilze machen satt und sind gesund.