Frischkäse-Champignons

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11. Juli 2019
45min
Frischkäse-Champignons

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13g
Kohlenhydrate
Eiweiß
19g
Eiweiß
Fett
34g
Fett
Kalorien
441
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Champignon, braun, frisch
  • 1/2 Stück
    Zwiebel
  • 100 g
    Blattspinat, tiefgekühlt
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 50 g
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 30 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 TL
    Butter
  • 50 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • etwas
    Petersilie, Bund, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Champignons putzen, den Stil heraustrennen und fein hacken. Zwiebel ebenfalls hacken.

  • Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Champignons und Zwiebel darin für etwa 3 Minuten andünsten. Spinat hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten dünsten.

  • Frischkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander vermengen.

  • Champignons mit der Spinat-Frischkäse-Masse füllen und in eine kleine Auflaufform stellen. Käse über die Champignons streuen. Sahne und Gemüsebrühe mischen und in die Auflaufform gießen. Im Ofen für etwa 25 Minuten überbacken.

  • Mit etwas frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Lust auf Pilze? Hier kommt ein  tolles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag: vegetarisch gefüllte Champignons mit Frischkäse und Blattspinat aus dem Ofen. Easy zubereitet und extrem lecker.

Frischkäse-Champignons

Alle Zutaten bereit stellen. Ich habe Tk- Blattspinat für dieses Gericht verwendet. Er sollte zuvor aufgetaut werden. Danach gut abtropfen lassen und hacken.

Frischkäse-Champignons

Champignons putzen, die Stile heraustrennen und fein hacken.

Frischkäse-Champignons

Zwiebel hacken und zusammen mit den gehackten Champignons in etwas Butter andünsten.

Frischkäse-Champignons

Den aufgetauten Spinat hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.

Frischkäse-Champignons

Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und alles gut miteinander verrühren.

Frischkäse-Champignons

Champignons mit der Frischkäse-Spinat-Mischung füllen und in eine kleine Auflaufform stellen.

Frischkäse-Champignons

Geriebenen Käse über die Champignons streuen. Sahne und Brühe mischen und angießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

Frischkäse-Champignons

Die goldgelben Champignons vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Frischkäse-Champignons

Mit etwas frischer Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Frischkäse-Champignons

Ein schnelles und sehr unkompliziertes Ofengericht für jeden Tag. Die gefüllten Champignons lassen sich super vorbereiten und sind daher perfekt für stressige Tage.

Frischkäse-Champignons

Mmh! Die Kombi aus Champignons und Spinat schmeckt unglaublich lecker! Die gefüllten Pilze machen satt und sind gesund.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 501 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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