Frischkäse-Pancakes
© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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2 StückEi
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30 gFrischkäse, Doppelrahm
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1 TLZitronensaft
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1 TLZimt, gemahlen
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1 TLStevia Extrakt, flüssig
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1 PriseSalz
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1 ELKokosöl, nativ
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Anleitung
Eier vorsichtig trennen.
Eiweiß mit dem Zitronensaft sehr steif schlagen.
Eigelb, Frischkäse, Zimt, eine Prise Salz und etwas Stevia miteinander verquirlen. Eiweiß vorsichtig unterheben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Warm servieren.
Rezept im Video
Rezept im Detail
Lecker für das nächste Frühstück: schnelle Pancakes mit Frischkäse und Zimt.
Alle Zutaten bereit stellen.
Eier trennen. Eiweiß mit etwas Zitronensaft steif schlagen.
Eigelb mit Frischkäse, Zimt, 1 Prise Salz und etwas Stevia verquirlen.
Eischnee unterheben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben und langsam stocken lassen.
Die Pancakes vorsichtig wenden. Sie sollten von beiden Seiten schön goldbraun sein.
Pancakes mit etwas Puderxucker und frischen Beeren garnieren und warm servieren.
Die Pancakes schmecken toll zum Frühstück oder Brunch, eignen sich aber auch als süßes Mittag- oder Abendessen.
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