Frischkäse-Spinatrolle
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 857 kcal |
| Kohlenhydrate | 15g |
| Eiweiß | 81g |
| Fett | 50g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 11 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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5 StückEi
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250 gBlattspinat, tiefgekühlt
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50 gParmesan, gerieben
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1 TLJohannisbrotkernmehl
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150 gFrischkäse, 0,2% Fett, natur
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50 gFeta
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5 gPetersilie, Bund, roh
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1 ELZitronensaft
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
TK-Spinat auftauen und gut abtropfen lassen. Mit dem Parmesan und dem Johannisbrotkernmehl zu den Eiern geben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Die Spinat-Masse gleichmäßig auf das Backblech streichen und im Ofen für 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Brett stürzen und das Backpapier behutsam abziehen.
Frischkäse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie und Feta fein hacken und unterrühren.
Frischkäse-Füllung auf dem Spinat-Fladen verteilen. Vorsichtig einrollen. In Alu- oder Frischhaltefolie verpacken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Die Spinatrolle ergibt eine sehr große, sättigende Hauptmahlzeit. Die Portion kann aber auch auf 2 Portionen aufgeteilt werden.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Perfekt für die Mittagspause im Büro oder das Picknick im Freien. Die leckere, vegetarische Spinatrolle lässt sich super vorbereiten und ist ideal für Unterwegs.
Für den Teig werden nur wenige Zutaten benötigt: Spinat, Eier, Parmesan, Johannisbrotkernmehl und Gewürze. Ich habe gehackten TK- Spinat verwendet.
Die Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
Spinat auftauen und gut abtropfen lassen. Mit dem Parmesan und dem Johannisbrotkernmehl zu den Eiern geben und alles gut mit dem Stabmixer pürieren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Spinat-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend auf ein Brett stürzen und vorsichtig das Backpapier abziehen.
Petersilie waschen und hacken. Feta in sehr kleine Stücke schneiden.
Frischkäse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Feta und Petersilie hinzufügen und unterrühren.
Frischkäse-Feta-Creme gleichmäßig auf den Spinatfladen streichen.
Vorsichtig zusammenrollen und fest in Alu- oder Frischhaltefolie einwickeln. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Die Spinatrolle ergibt eine sehr große, sättigende Hauptmahlzeit. Die Portion kann aber auch auf 2 Portionen aufgeteilt werden. Sehr lecker auch als Snack für Unterwegs.
Die Spinatrolle schmeckt richtig toll und ist gesund. Sie lässt sich nach persönlichem Geschmack variieren. Zum Beispiel können der Frischkäse-Füllung unterschiedliche Kräuter oder etwas klein gehacktes Gemüse hinzugefügt werden.
Tipp: In Scheiben geschnitten ergibt die Spinatrolle eine tolle Vorspeise oder ein leckeres Fingerfood für Gäste.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Geht das auch mit Rahmspinat?
Hallo,
in der Beschreibung steht, dass es entweder eine sehr große Hauptmahlzeit ist oder aber auf 2 Portionen aufgeteilt werden kann. Heißt das, ich kann die Nährwerte halbieren, wenn ich die Rolle teile und auf zweimal esse?! Das ganze Blech als eine Portion erscheint mir irgendwie etwas viel. Ich bin dezent verwirrt 🙂 Grüße
Hallo Jennifer,
Da es etwas schwierig ist nur ein halbes Blech zu backen, haben wir die komplette Spinatrolle als eine Portion angegeben. Eine Rolle ist tatsächlich eine große Portion für viel Hunger ;-). Wenn Du nur die halbe Portion essen möchtest, halbierst Du einfach die Nährwerte. Lass es Dir schmecken und viele Grüße!
Ist das o.g. Rezept mit 5 Eiern wirklich für 1 Portion bzw. 1 Person ?