Frittata mit Tomaten und Spinat

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1. Juni 2017
30min
Frittata mit Tomaten und Spinat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 13.7g

Fett 13.5g

KH 7.2g

kcal 206
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 4 Portion/en)

  • 6
    Eier
  • 1
    Zwiebel
  • 100g
    Spinat
  • 200g
    Kirschtomaten
  • 1/2
    Bund Basilikum
  • 100g
    Ricotta
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • ├ľl in die Pfanne geben und Zwiebeln etwa 5 Minuten darin anschwitzen. Tomaten dazu geben und kurz weitergaren.

  • Spinat und Basilikum hinzu geben und and├╝nsten.

  • Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

  • Das Gem├╝se in die eingefettete Auflaufform (20x30cm) geben. Ricotta dar├╝ber klecksen. Ei ├╝ber das Gem├╝se gie├čen und im Ofen f├╝r 20 Minuten backen.

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Das Rezept 'Frittata mit Tomaten und Spinat' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

In Italien nennt man das Omelett Frittata. Die Eierspeise kann in allen m├Âglichen Variationen zubereitet werden. Mit Spinat, Tomaten und Ricotta schmeckt sie aber besonders lecker. Die Zubereitung im Ofen ist nicht die klassische Variante, aber daf├╝r um so praktischer. W├Ąhrend der Ofen f├╝r uns kocht, kann die Zeit f├╝r etwas anderes genutzt werden. Der Duft der nach ein paar Minuten aus dem Ofen str├Âmt h├Ąlt allerdings niemanden lange aus der K├╝che fern.

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Frittata schmeckt ├╝brigens auch kalt noch sehr lecker.

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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