Frühstücks-Ei mit Tomate und Krebsfleisch

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Frühstücks-Ei mit Tomate und Krebsfleisch

28. September 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	2
Brennwert	155 kcal
Kohlenhydrate	9g
Eiweiß	8g
Fett	9g
Vorbereitung	3 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	8 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0 g
Garnelen, tiefgekühlt
0.5 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Cherrytomaten
1 Stück
Ei
0.5 Stück
Zwiebel, rot
0.5 EL
Rapsöl
0.5 EL
Milch, 3,5%
1 Prise
Currypulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit dem Öl in einer Pfanne kurz andünsten. Anschließend das Krebsfleisch dazu geben und ebenfalls anbraten,
Die Eier in eine Schüssel geben. Milch dazu geben und würzen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Anschließend zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Kurz stocken lassen und anschließend mit Gefühl das Ei zerzupfen. In der Regel nur kurz auf der Herdplatte lassen, sonst wird das Ei am Ende zu trocken.
Frühlingszwiebel und Tomaten waschen. Frühlingszwiebel fein hacken und die Tomaten in zwei Hälften zerteilen.
Am besten eignet sich eine kleine flache Tasse: Eine Tomatenhälfte in die Tasse geben und mit Krebsfleisch und Rührei füllen. Anschließend die Frühlingszwiebel darüber verstreuen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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