Garnelen-Curry-Pfanne

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25. March 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	419 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	14g
Fett	31g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	16

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

80 g
Garnele, frisch
0.5 Stück
Paprika, gelb
30 g
Zwiebel, rot
0.5 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
20 g
Frühlingszwiebel
70 g
Spinat, roh
1 EL
Limettensaft
1 Stück
Koriander, Zweig, frisch
2 g
Ingwer
2 TL
Sesamöl
1 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
1 TL
Currypaste, Rot
0.5 TL
Currypulver
90 ml
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Paprika waschen und grob würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Koriander hacken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Ingwer sehr fein hacken. Blattspinat waschen und gut abtropfen lassen.
Einen TL Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen darin rundherum gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Sesamöl in die Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Ingwer, Currypulver, Currypaste und Tomatenmark hinzugeben und alles kurz anschwitzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika und Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und kurz anbraten. Kokosmilch und Limettensaft hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Blattspinat und Koriander dazu geben, alles gut miteinander vermengen und etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
Die Garnelen in das Curry geben und unterrühren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Garnelen passen einfach perfekt zu Curry. Ohne großen Zeitaufwand gekocht und wahnsinnig lecker – Curry mit Garnelen, Paprika und jungem Blattspinat. Das schnelle Gericht schmeckt toll zum Mittag- oder zum Abendessen, macht satt und ist gesund.

Garnelen-Curry-Pfanne

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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