Gebackene Eier mit Avocado

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17. October 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Gebackene Eier mit Avocado, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	552 kcal
Kohlenhydrate	4g
Eiweiß	22g
Fett	48g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Avocado, roh
2 Stück
Ei
2 g
Schnittlauch, Bund, roh
30 g
Feta
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen nebeneinander in die Auflaufform legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier aufschlagen und auf die Avocado geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber bröseln. Alles für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen.
Schnittlauch hacken und vor dem Servieren über die gebackenen Eier streuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Um gut in den Tag zu starten sollte das Frühstück nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sein. Avocado mit Ei ist immer eine gute Idee. Das gibt Energie für den Tag und hält lange satt. Die Eier aus dem Ofen schmecken so gut und sind easy und schnell zubereitet. Mit nur 4g Kohlenhydraten pro Portion!

Gebackene Eier mit Avocado

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Heike

Ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen und leckeren Ideen, die man auch mal mit zur Arbeit nehmen kann und das “Pausenbrot” abwechslungsreich machen. Das Rezept ist super! Alle Zutaten eignen sich hervorragend es auch kalt zu genießen oder auf der Arbeit nochmal kurz in der Mikrowelle angeschubbst zu werden. Unschlagbar ist es aber direkt aus dem Backofen auf den Abendbrotstisch, Danke für die Idee.

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