Gebackene Eier mit Avocado

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17. Oktober 2017
20min
Gebackene Eier mit Avocado

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 21.6g

Fett 48.9g

KH 5.9g

kcal 569
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Avocado
  • 2
    Eier
  • 2g
    Schnittlauch
  • 30g
    Feta
  • etwas
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen nebeneinander in die Auflaufform legen.
    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Eier aufschlagen und auf die Avocado geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber bröseln. Alles für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen.
    Schnittlauch hacken und vor dem Servieren über die gebackenen Eier streuen.

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Das Rezept 'Gebackene Eier mit Avocado' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Um gut in den Tag zu starten sollte das Frühstück nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sein. Avocado mit Ei ist immer eine gute Idee. Das gibt Energie für den Tag und hält lange satt. Die Eier aus dem Ofen schmecken so gut und sind easy und schnell zubereitet. Mit nur 5,9g Kohlenhydraten pro Portion!

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (285 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Gebackene Eier mit Avocado"

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Heike
Gast
Heike

Ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen und leckeren Ideen, die man auch mal mit zur Arbeit nehmen kann und das „Pausenbrot“ abwechslungsreich machen. Das Rezept ist super! Alle Zutaten eignen sich hervorragend es auch kalt zu genießen oder auf der Arbeit nochmal kurz in der Mikrowelle angeschubbst zu werden. Unschlagbar ist es aber direkt aus dem Backofen auf den Abendbrotstisch, Danke für die Idee.

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