Gebackene Eier mit Avocado
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Gebackene Eier mit Avocado

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Um gut in den Tag zu starten sollte das Frühstück nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker sein. Avocado mit Ei ist immer eine gute Idee. Das gibt Energie für den Tag und hält lange satt. Die Eier aus dem Ofen schmecken so gut und sind easy und schnell zubereitet. Mit nur 5,9g Kohlenhydraten pro Portion!

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Avocado
  • 2
    Eier
  • 2g
    Schnittlauch
  • 30g
    Feta
  • etwas
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen nebeneinander in die Auflaufform legen.
    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Eier aufschlagen und auf die Avocado geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber bröseln. Alles für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen.
    Schnittlauch hacken und vor dem Servieren über die gebackenen Eier streuen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 21.6g
Fett 48.9g
Kohlenhydrate 5.9g
Brennwert 569 kcal

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