Gebackener Blumenkohl

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Gebackener Blumenkohl

21. July 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 794 kcal
Kohlenhydrate 20g
Eiweiß 65g
Fett 46g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Fertig in 50 Min.
Kosten ca. ≈ 3.00 €
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Blumenkohl, roh
  • 2 Stück
    Ei
  • 50 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 100 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 TL
    Italienische Kräuter, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Blumenkohl putzen, die Blätter und den Strunk entfernen.

  • Eier mit Sahne, Gewürzen und Kräutern verquirlen. Parmesan hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

  • Blumenkohl in der Ei-Parmesan-Mischung wenden und anschließend vorsichtig auf das Backblech legen. Für etwa 40 bis 45 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept für jeden Tag: frischer Blumenkohl mit Käse aus dem Ofen.

Gebackener Blumenkohl

Alle Zutaten bereit legen.

Gebackener Blumenkohl

Eier mit der Sahne verquirlen. Würzen und Kräuter hinzufügen. Parmesan dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Bei den Gewürzen und den Kräutern kann hier nach Lust und Laune variiert werden.

Gebackener Blumenkohl

Den Blumenkohl putzen, von den Blättern befreien und anschließend in der Ei-Parmesan-Masse wenden.

Gebackener Blumenkohl

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad im Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten backen.

Gebackener Blumenkohl

Der Blumenkohl sollte schön goldgelb aussehen.

Gebackener Blumenkohl

Sofort heiß servieren. Dazu passt ein leichter Joghurt-Dip oder ein knackiger Salat. Der Blumenkohl schmeckt pur als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch sehr lecker.

Gebackener Blumenkohl

So schmeckt Blumenkohl der ganzen Familie. Ein tolles und unkompliziertes Alltagsgericht.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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