Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln)

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (477)
Loading...Loading...

Komm ins Low-Carb Team!

12. September 2016
20min
Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln)

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
16g
Kohlenhydrate
20g
Eiwei├č
26.5g
Fett
398
Kalorien
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 1
    Kohlrabi
  • 1
    mittelgro├če Zwiebel
  • 30g
    Katenschinken (gew.)
  • 1
    Handvoll frische Petersilie
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Cayannepfeffer
  • etwas
    Oregano
  • 2 EL
    Oliven├Âl
  • etwas
    Curcuma
  • 1
    Schuss Wasser

Anleitung

  • Kohlrabi sch├Ąlen und in kleine Bl├Âcke schneiden. Mit einer Raspel/Vierkantreibe die Bl├Âcke in kleine d├╝nne St├╝cke raspeln und in einer Sch├╝ssel sammeln.

  • Zwiebel sch├Ąlen und hacken. Einen Essl├Âffel Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.

  • In der Zwischenzeit, den Kohlrabi mit einem Essl├Âffel Oliven├Âl, Oregano, Salz & Pfeffer und Cayennepfeffer w├╝rzen und alles vermischen.

  • Alles zu den Zwiebeln dazu geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Regelm├Ą├čig durchr├╝hren.

  • Eine Handvoll frische Petersilie kurz abwaschen und kleinhacken. Gew├╝rfelten Katenschinken, etwas Curcuma und Petersilie mit in die Pfanne geben und mit anbraten und durchmengen.

  • Kohlrabi probieren und ggfs. noch einem Schuss Wasser mit in die Pfanne geben und verkochen (dass der Kohlrabi noch etwas weicher wird). Die Menge geht auch gut als Beilage f├╝r zwei Personen.

Rezept im Video

Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube ├╝bertragen, wenn du das Video angeklickt hast.

Mehr...

Das Rezept 'Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln)' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Ihr habt Lust auf ein deftiges Low-Carb Pfannengericht? Dann ist gebratener Kohlrabi als Alternative zu herk├Âmmlichen Bratkartoffeln eine super Idee! Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und wie immer richtig lecker.

 

 

Zuerst wird der Kohlrabi gesch├Ąlt und in kleine St├╝cke geschnitten. Ich habe den Kohlrabi in kleine Bl├Âcke geschnitten und dann mit einer Vierkantreibe (mit der Raspel) in kleine St├╝cke geraspelt. Wenn ihr keine Reibe habt, k├Ânnt ihr den Kohlrabi auch in sehr d├╝nne Scheiben schneiden.

 

 

Alles in eine gro├če Sch├╝ssel gerieben und w├╝rzen:

 

 

Beim W├╝rzen k├Ânnt ihr eigentlich alle m├Âglichen Gew├╝rze (nach Wahl) verwenden. Ich habe benutzt: Oregano, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Oliven├Âl und sp├Ąter in der Pfanne noch etwas Curcuma und frische Petersilie. Zuerst kommen aber die Zwiebeln in die Pfanne und werden mit etwas ├ľl glasig angebraten. Dann kommt die Kohlrabimischung dazu:

 

 

Sobald der Kohlrabi in der Pfanne ist, die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe reduzieren. Der Kohlrabi braucht ein bisschen, bis er sch├Ân weich wird und durch ist. Erst wenn die Pfanne fast fertig ist, kommen die Kr├Ąuter und 1-2 Essl├Âffel gew├╝rfelter Katenschinken dazu.

 

kohl5

 

Und dann ist die leckere Kohlrabi-Pfanne auch schon fertig:

 

 

Nach Belieben noch etwas frischen Petersilie ├╝ber das Gericht streuen.

 

 

Wirklich eine tolle Alternative zu herk├Âmmlichen Bratkartoffeln. Schmeckt richtig toll, ist gesund und macht satt.

 

Wenn dir das Rezept 'Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln)' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer gro├čen Facebook-Seite (├╝ber 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer gro├čen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer gro├čen geschlossenen Low-Carb Community ├╝ber Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Nat├╝rlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (340 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

20 Kommentare* auf "Gebratener Kohlrabi (falsche Bratkartoffeln)"

avatar
neuste ├Ąlteste beste Bewertung
Melitta
Gast
Melitta

zum Schluss noch ein verquirltes Ei dr├╝ber und man hat ein Bauernfr├╝hst├╝ck lol

Paul
Gast
Paul

Superlecker! Deftig und gut.

Sonja
Gast
Sonja

Boah, wie lecker. Schmeckt mir sogar noch besser als das „Original“ ­čÖé Werde ich ├Âfters zubereiten. Das n├Ąchste Mal mit Ei.

Patrick
Gast
Patrick

Ein echt super Rezept meine Frau und ich sind mega begeistert. Das wird es definitiv noch mal geben …

Svenja
Gast
Svenja

Haben das Rezept am M├Ądelsabend gekocht…alle waren begeistert!!!

Peggy
Gast
Peggy

Woher kommen die fast 400kcal? Nur vom Schinken?

Bibru
Gast
Bibru

Ich denke, dass der Hauptanteil die 2 EL ├ľl sind (ca. 270 kcal).

Unbekannt
Gast
Unbekannt

Das ist bei weitem das beste Rezept, das ich je nachgekocht habe .
Ich habe light Katenschinken genommen, daf├╝r aber die Pfanne mit reichlich Gem├╝se aus dem K├╝hlschrank gef├╝llt und zum Schluss alles mit Creme Fraiche abgeschmeckt und muss sagen, daf├╝r das dieses Gericht so wenige Kalorien hat, hat es verdammt gut geschmeckt. Danke f├╝r die wunderbare Idee Kohlrabi anstelle von Kartoffeln zu nehmen .

Helene
Gast
Helene

also ich bin ja gar kein Kolrabifan, aber ich habe es gut gew├╝rzt und es war echt lecker… Mal was anderes

Astrid
Gast
Astrid

Saulecker! Hab auch noch zwei Eier dr├╝ber geschlagen (und eine Knoblauchzehe reingedr├╝ckt) und bin jetzt pappsatt! Danke f├╝r das tolle Rezept!!

Christin
Gast
Christin

Einfach nur richtig lecker, haben ebenfalls ein 1 dr├╝ber gemacht!

Alexandra
Gast
Alexandra

Die Bratkartoffeln sind einfach nur mega lecker. Besser als das Original. Ich habe meinen Eltern das Gericht vorgeschlagen und selbst die beiden waren mehr als ├╝berrascht wie gut es schmeckt. Das Gericht hat mehr wie 5 Sterne verdient.

megaecki
Gast
megaecki

Huhu,
ich hab es eben gekocht und es war der Hammer! *_*

Bj├Ârn
Gast
Bj├Ârn

Auf wieviel g beziehen sich die 398 Kalorien?
Lg Bj├Ârn

Madlen
Gast
Madlen

Ich war angenehm ├╝berrascht. Die falschen Bratkartoffeln sind sau lecker. Und die wird es mit Sicherheit ├Âfters geben. Ich habe noch ein Ei rein getan wie bei echten Bratkartoffeln eben auch. ­čÖé Wer kohlrabi mag hat hier ein super Rezept gefunden.

Dietmar
Gast
Dietmar

Sehr lecker … ich denke, wenn man das Wasser vor dem ├ľl in die Pfanne gibt … so das die “ Kartoffel “ weich werden kann, sollte das mit der h├Ąlfte ├ľl klappen ­čÖé Ansonsten, super ich habe bis heute nicht gewusst das man Kohlrabi so lecker zubereiten kann!

Susanne
Gast
Susanne

Danke f├╝r das tolle Rezept, es war sehr lecker. Was man alles aus einem „einfachen“ Gem├╝se zaubern kann. Wird es jetzt ├Âfters bei mir geben!

Datenschutz
Ja, mit diesem Kommentar best├Ątige ich die Datenschutzbestimmungen dieser Seite.
siggi
Gast
siggi

Sehr lecker, danke f├╝rs teilen

Datenschutz
Ja, mit diesem Kommentar best├Ątige ich die Datenschutzbestimmungen dieser Seite.
Whitney
Gast
Whitney

Huhuuuu, habe ich auch nachgekocht nur habe ich Speckw├╝rfel verwendet. Schmeckt superlecker.

Datenschutz
Ja, mit diesem Kommentar best├Ątige ich die Datenschutzbestimmungen dieser Seite.
Otto
Gast
Otto

Durch dieses Rezept inspiriert, werde ich jetzt mal einen falschen Kartoffelsalat mit gekochten Kohlrabi zubereiten.

Datenschutz
Ja, mit diesem Kommentar best├Ątige ich die Datenschutzbestimmungen dieser Seite.

Dein Buch-Angebot

  • ÔéČ39,99 statt ÔéČ49,99 (du sparst ÔéČ10)
  • einfache Regeln - kein Hunger!
  • mit Fragebogen auf deine Werte berechnet
  • Kein Abo! Keine laufenden Kosten!
  • Automatische Mitgliedschaft im #TEAMEOK mit Gruppe
  • Kostenloser Versand in Deutschland
» zum Angebot

Komm ins Team zu ├╝ber 30.000 Teilnehmern und lass dich von allen Mitgliedern motivieren.
Angebote g├╝ltig solange der Vorrat reicht.

Der Low-Carb Ern├Ąhrungsplan von Essen ohne Kohlenhydrate

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Cayennepfeffer

Ähnliche Rezepte mit Katenschinken

Erhalte Angebote und News ├╝ber den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erh├Ąltst die selben Infos.