Gefüllte Avocado

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29. Juni 2017
15min
Gefüllte Avocado

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4.2g
Kohlenhydrate
Eiweiß
17.5g
Eiweiß
Fett
29.3g
Fett
Kalorien
361.2
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 2
    Avocados
  • 1/2
    Bund Schnittlauch
  • 6
    Eier
  • 100g
    Putenschinken
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Schnittlauch hacken und Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Eier gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Avocado halbieren, schälen und entkernen.

  • Den Schinken mit dem Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Eiermasse und Schnittlauch hinzugeben und unter Rühren stocken lassen.

  • Die Avocadohälften auf den Tellern anrichten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rührei füllen. Mit Schnittlauch garnieren.

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Avocado macht lange satt und gibt viel Energie. Sie ist unglaublich lecker und wahnsinnig gesund. Was gibt es also Besseres als Avocado zum Frühstück? Avocado und Ei! Für den perfekten Start in den Tag wird die Avocado mit fluffigem Rührei gefüllt. Mmh! Soo gut. Nicht nur für das ausgiebige Sonntagsfrühstück eine tolle Idee.

 

 

 

 

 

 

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Lina

Lina ( 476 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Moni

Ausprobiert in der vegetarischen Variante mit Tofu und mit Eiern vom Hof der Nachbarn meiner Eltern. Unglaublich lecker!