Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

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27. July 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	214 kcal
Kohlenhydrate	5g
Eiweiß	16g
Fett	14g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
5 g
Schnittlauch, Bund, roh
25 g
Ricotta
1 TL
Senf
1 EL
Zitronensaft
1 g
Zitronenschale (gerieben)
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Die Eier in köchelndem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen.
Ricotta und Senf in einer Schüssel gut verrühren. Schnittlauch hacken und bis auf einen kleine Menge alles dazu geben. Zitronenabrieb und Zitronensaft zu der Ricotta-Mischung geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier schälen und halbieren. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und zu der Ricotta-Senf-Mischung geben. Mit einer Gabel zerdrücken und gut verrühren.
Die Eihälften mit der Ricotta-Mischung befüllen und mit etwas Schnittlauch garnieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Beliebt bei Groß und Klein! Ein schneller Snack, eine tolle Vorspeise, Fingerfood für die nächste Party oder einfach nur so - die gefüllten Eier mit Ricotta und Zitrone sind einfach lecker und passen zu vielen Gelegenheiten. Mit vielen Proteinen und sehr wenig Kohlenhydraten.

Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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