Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

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27. Juli 2017
20min
Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
2.5g
Kohlenhydrate
8.6g
Eiweiß
7.6g
Fett
110.25
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 1/4
    Bund Schnittlauch
  • 50g
    Ricotta
  • 1 EL
    Dijon-Senf
  • 1/2
    Zitrone
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Die Eier in köchelndem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen.

  • Ricotta und Senf in einer Schüssel gut verrühren. Schnittlauch hacken und bis auf einen kleine Menge alles dazu geben. Die Schale der Zitrone abreiben und in die Schüssel geben. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft zu der Ricotta-Mischung geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Eier schälen und halbieren. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und zu der Ricotta-Senf-Mischung geben. Mit einer Gabel zerdrücken und gut verrühren.
    Die Eihälften mit der Ricotta-Mischung befüllen und mit etwas Schnittlauch garnieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Beliebt bei Groß und Klein! Ein schneller Snack, eine tolle Vorspeise, Fingerfood für die nächste Party oder einfach nur so - die gefüllten Eier mit Ricotta und Zitrone sind einfach lecker und passen zu vielen Gelegenheiten. Mit vielen Proteinen und sehr wenig Kohlenhydraten.

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (417 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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