Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

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Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

27. July 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 214 kcal
Kohlenhydrate 5g
Eiweiß 16g
Fett 14g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 2 Stück
    Ei
  • 5 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 25 g
    Ricotta
  • 1 TL
    Senf
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 g
    Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Die Eier in köchelndem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen.

  • Ricotta und Senf in einer Schüssel gut verrühren. Schnittlauch hacken und bis auf einen kleine Menge alles dazu geben. Zitronenabrieb und Zitronensaft zu der Ricotta-Mischung geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Eier schälen und halbieren. Das Eigelb vorsichtig herauslösen und zu der Ricotta-Senf-Mischung geben. Mit einer Gabel zerdrücken und gut verrühren.
    Die Eihälften mit der Ricotta-Mischung befüllen und mit etwas Schnittlauch garnieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Beliebt bei Groß und Klein! Ein schneller Snack, eine tolle Vorspeise, Fingerfood für die nächste Party oder einfach nur so - die gefüllten Eier mit Ricotta und Zitrone sind einfach lecker und passen zu vielen Gelegenheiten. Mit vielen Proteinen und sehr wenig Kohlenhydraten.

Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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