Gefüllte Forelle vom Grill

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Gefüllte Forelle vom Grill

13. April 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 452 kcal
Kohlenhydrate 3g
Eiweiß 52g
Fett 26g
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 6

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Forelle, roh
  • 100 g
    Spargel, grün
  • 0.5 Stück
    Zitrone, roh
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Meersalz, grob
  • 0
    Petersilie, Bund, roh
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Grill vorheizen.

  • Forelle außen und innen ordentlich waschen, anschließend trocknen.

  • Die Forelle nach Belieben füllen. Zum Beispiel mit Zitronenscheiben, Salz und Kräutern. Optional und zusätzlich auch noch mit Pfeffer, Olivenöl, kleinen Tomatenstücken etc.

  • Forelle von einer Seite mit Olivenöl bepinseln und salzen. Ggfs. mit einem Backfaden zubinden und/oder in einen Fisch-/Gemüsehalter für den Grill legen und einspannen. Ansonsten mit einer Grillzange sehr aufpassen.

  • Spargel kurz abwaschen und am unteren Ende etwa 1-2 cm schräg abschneiden.

  • Forelle mit der geölten Seite auf den Grill legen. Andere Seite ebenfalls ölen und salzen. Spargel dazu auf den Grill legen und ebenfalls regelmäßig wenden. Wenn die Forelle gute Grillstreifen hat (nach 2-3 Minuten), einmal drehen und von der anderen Seite grillen.

  • Fisch mit Spargel vom Grill nehmen und mit Zitronenscheiben direkt gewürzt servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ebenfalls sehr beliebt zu Ostern und passendem Wetter: Gefüllte Forelle vom Grill. Dazu gibt's gegrillten grünen Spargel ... geht eigentlich ganz einfach:

Gefüllte Forelle vom Grill

Kleiner Tipp: Für den Grill eignet sich auf jeden Fall ein passender Fisch-/Gemüsehalter beim Grillen. Ich hatte zum Beispiel keinen ... Beim Wenden muss man sonst später sehr aufpassen, dass der Fisch nicht zerfällt oder die Haut zerreißt.

Gefüllte Forelle vom Grill

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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