Gef├╝llte Forelle vom Grill

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13. April 2017
30min
Gef├╝llte Forelle vom Grill

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 42g

Fett 15g

KH 2g

kcal 343
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 1
    frische Forelle
  • 100g
    gr├╝ner Spargel
  • 1/2
    Zitrone
  • etwas
    Oliven├Âl
  • Prise
    grobes Meersalz
  • etwas
    Petersilie

Anleitung

  • Grill vorheizen.

  • Forelle au├čen und innen ordentlich waschen, anschlie├čend trocknen.

  • Die Forelle nach Belieben f├╝llen. Zum Beispiel mit Zitronenscheiben, Salz und Kr├Ąutern. Optional und zus├Ątzlich auch noch mit Pfeffer, Oliven├Âl, kleinen Tomatenst├╝cken etc.

  • Forelle von einer Seite mit Oliven├Âl bepinseln und salzen. Ggfs. mit einem Backfaden zubinden und/oder in einen Fisch-/Gem├╝sehalter f├╝r den Grill legen und einspannen. Ansonsten mit einer Grillzange sehr aufpassen.

  • Spargel kurz abwaschen und am unteren Ende etwa 1-2 cm schr├Ąg abschneiden.

  • Forelle mit der ge├Âlten Seite auf den Grill legen. Andere Seite ebenfalls ├Âlen und salzen. Spargel dazu auf den Grill legen und ebenfalls regelm├Ą├čig wenden. Wenn die Forelle gute Grillstreifen hat (nach 2-3 Minuten), einmal drehen und von der anderen Seite grillen.

  • Fisch mit Spargel vom Grill nehmen und mit Zitronenscheiben direkt gew├╝rzt servieren.

Rezept im Video

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Ebenfalls sehr beliebt zu Ostern und passendem Wetter: Gef├╝llte Forelle vom Grill. Dazu gibt's gegrillten gr├╝nen Spargel ... geht eigentlich ganz einfach:

 

 

Kleiner Tipp: F├╝r den Grill eignet sich auf jeden Fall ein passender Fisch-/Gem├╝sehalter beim Grillen. Ich hatte zum Beispiel keinen ... Beim Wenden muss man sonst sp├Ąter sehr aufpassen, dass der Fisch nicht zerf├Ąllt oder die Haut zerrei├čt.

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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