Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 523 kcal |
| Kohlenhydrate | 8g |
| Eiweiß | 68g |
| Fett | 23g |
| Vorbereitung | 20 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 50 Min. |
| Zutaten | 7 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gHähnchen, Brust, ohne Haut, roh
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1 TLOlivenöl
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2 StückFrühlingszwiebel
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30 gReibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
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50 gBacon
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Auflaufform bereitstellen.
Hähnchen kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten mehrere Minuten scharf anbraten. Am besten einen Spritzschutz für die Pfanne verwenden. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen und Abkühlen auf ein Küchentuch legen.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Hähnchen mit einem scharfen Messer vorsichtig von einer Seite aufschneiden. Mit geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln füllen. Mit den Baconstreifen einwickeln.
Auf einem Backblech oder in einer Auflaufform für mindestens 30 Minuten in den Ofen geben. Das sollte in der Regel ausreichen um das Fleisch völlig durch zu garen.
Am Stück oder aufgeschnitten Servieren. Noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und nochmals mit etwas Pfeffer würzen.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Alles was wir für das Rezept benötigen (von links nach rechts): Bacon, Frühlingszwiebeln, scharf angebratene Hähnchenbrust, ein scharfes Messer, geriebener Käse. Zuerst geht es an die Vorbereitungen:
Fleisch scharf und am Stück von beiden Seiten anbraten (mehrere Minuten). Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden:
Dann werden die Fleischstücke vorsichtig aufgeschnitten und mit Käse und Frühlingszwiebeln gefüllt:
Anschließend bekommen sie den Speckmantel und wandern in den Ofen:
Nach dem Backen können die Stücke entweder am Stück serviert werden, oder man schneidet kleine feine Scheiben:
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Tolles Reept, schmeckt super lecker und ziemlich fix.
Super lecker , macht satt und ist einfach
Ich schließe mich den beiden Meinungen an 🙂
Unfassbar lecker
🙂
Bei wieviel Grad sollen die backen?
200°
Haben es heute ausprobiert, wirklich sehr lecker ? Hatten es als Mittagessen mit Reis und nächstes Mal wollen wir noch eine Soße dazu versuchen.
Wieviel Grad bei Ober/Unterhitze und wielange?
Hi Doreen, alle Infos stehen in der Anleitung. Liebe Grüße Alex
Was für ein Käse kann man da nehmen?
I wish these recipes were translated to English. My husband is 7/8 German and I would like to make some of these recipes for him. Thank You.
Hi Anna,
thanks for your feedback. We will keep it in mind!
In the meantime, maybe your husband can help you with some of the recipes 😉
Cheers