Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel

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7. September 2016
50min
Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
8g
Kohlenhydrate
Eiweiß
68g
Eiweiß
Fett
23g
Fett
Kalorien
523
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 30 g
    Reibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
  • 50 g
    Bacon
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Auflaufform bereitstellen.

  • Hähnchen kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten mehrere Minuten scharf anbraten. Am besten einen Spritzschutz für die Pfanne verwenden. Anschließend aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen und Abkühlen auf ein Küchentuch legen.

  • In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Hähnchen mit einem scharfen Messer vorsichtig von einer Seite aufschneiden. Mit geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln füllen. Mit den Baconstreifen einwickeln.

  • Auf einem Backblech oder in einer Auflaufform für mindestens 30 Minuten in den Ofen geben. Das sollte in der Regel ausreichen um das Fleisch völlig durch zu garen.

  • Am Stück oder aufgeschnitten Servieren. Noch mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und nochmals mit etwas Pfeffer würzen.

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Rezept im Detail

ghbrust1

Alles was wir für das Rezept benötigen (von links nach rechts): Bacon, Frühlingszwiebeln, scharf angebratene Hähnchenbrust, ein scharfes Messer, geriebener Käse. Zuerst geht es an die Vorbereitungen:

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Fleisch scharf und am Stück von beiden Seiten anbraten (mehrere Minuten). Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden:

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Dann werden die Fleischstücke vorsichtig aufgeschnitten und mit Käse und Frühlingszwiebeln gefüllt:

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Anschließend bekommen sie den Speckmantel und wandern in den Ofen:

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Nach dem Backen können die Stücke entweder am Stück serviert werden, oder man schneidet kleine feine Scheiben:

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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AnonymAlexanderDoreenInaSvenja Letzte Kommentartoren
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Jenny
Gast
Jenny

Tolles Reept, schmeckt super lecker und ziemlich fix.

Aat
Gast
Aat

Super lecker , macht satt und ist einfach

Sophia
Gast
Sophia

Ich schließe mich den beiden Meinungen an 🙂

Harry
Gast
Harry

Unfassbar lecker

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

🙂

Daniela Winkler
Gast
Daniela Winkler

Bei wieviel Grad sollen die backen?

Svenja
Gast
Svenja

200°

Ina
Gast
Ina

Haben es heute ausprobiert, wirklich sehr lecker ? Hatten es als Mittagessen mit Reis und nächstes Mal wollen wir noch eine Soße dazu versuchen.

Doreen
Gast
Doreen

Wieviel Grad bei Ober/Unterhitze und wielange?

Anonym
Gast
Anonym

Was für ein Käse kann man da nehmen?