Gef├╝llte Paprika mit Hack und Feta

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12. Mai 2017
55min
Gef├╝llte Paprika mit Hack und Feta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 37g

Fett 41.9g

KH 22.9g

kcal 629
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 2 Portion/en)

  • 2
    Paprika
  • 200g
    Hackfleisch
  • 1
    Zwiebel
  • 4
    Tomaten
  • 2
    Lauchzwiebeln
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 100g
    Feta
  • 2 EL
    Pinienkerne
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 350ml
    Br├╝he
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Paprikapulver

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel sch├Ąlen, fein w├╝rfeln und mit dem Hackfleisch in Oliven├Âl anbraten.

  • Tomatenmark und 100 ml Br├╝he hinzugeben und kurz k├Âcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer etwas Paprikapulver und Chiliflocken w├╝rzen.

  • Tomaten, Lauchzwiebeln und Petersilie klein schneiden, in die Pfanne geben und nochmals 2-3 Minuten weiter k├Âcheln lassen.

  • Die Pfanne vom Herd nehmen und den gew├╝rfelten Feta vorsichtig in die So├če einr├╝hren.

  • Paprikaschoten waschen, das obere Viertel abschneiden und die Schote entkernen. Die Paprikaschoten mit der So├če bef├╝llen und das obere Viertel darauf legen. In eine feuerfeste Form stellen, mit der restlichen Br├╝he aufgie├čen und f├╝r 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

  • Die Pinienkerne ohne ├ľl in einer Pfanne goldbraun anr├Âsten. Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.

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Ein Klassiker der einfach immer schmeckt: gef├╝llte Paprikaschoten mit Hackfleisch. Mit frischen Kr├Ąutern, fruchtiger Tomate und Feta ganz besonders lecker. Schmeckt der ganzen Familie.

 

 

 

 

 

 

Die roten und die gelben Paprikaschoten haben einen eher s├╝├člichen Geschmack, gr├╝ne Paprikaschoten schmecken etwas herber. Probiert einfach welche Euch am besten schmecken.

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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1 Kommentar* auf "Gef├╝llte Paprika mit Hack und Feta"

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Nini
Gast
Nini

K├Âstlich!!! Eine tolle Variante und sehr simpel nach zu kochen. Da ich kein Petersilienfreund bin, habe ich diese weggelassen.

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#essenohnekohlenhydrate

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