Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse

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17. March 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	487 kcal
Kohlenhydrate	19g
Eiweiß	28g
Fett	32g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Zucchini
30 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
3 g
Petersilie, Bund, roh
150 g
Tomaten, passiert
100 g
Ziegenkäse, Rolle
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Oregano, getrocknet
1 Prise
Paprikapulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Zucchini waschen, trocknen und längs halbieren. Die Zucchini mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch grob hacken und zur Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und beides darin kurz andünsten. Zucchini-Fruchtfleisch hinzufügen und kurz anbraten. Passierte Tomaten dazugeben, etwas Paprikapulver und Oregano unterrühren. Petersilie hacken und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Zucchinihälften in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Ziegenkäses würfeln und in die ausgehöhlte Zucchini füllen. Die Tomatensoße darüber geben, mit dem restlichen Ziegenkäse belegen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein leckeres Ofengericht für jeden Tag – gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse. Schmeckt extrem lecker und ist super einfach und schnell zubereitet. Eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend.

Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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